30 suosituinta pääsiäisreseptiä

Lasitettu siankinkku

Ensinnäkin kinkku. Tämä resepti kuvaa yksinkertaisen, vaikkakin hieman hienovaraisen, pääsiäiskikun valmistusprosessin alusta loppuun: savukinkun leikkaamisen, kuvion luomisen, paistamisen ja lasittamisen. Voit myös valita neljästä eri lasitteesta makusi mukaan.

Resepti: Lasitettu siankinkku

Perunagratiini neljällä juustolla

Pääsiäispöydässä kinkku sopii parhaiten perunoiden ja juuston kanssa. Tässä elegantissa lisukkeessa kerrosta ohuiksi viipaloidut perunat kuohukerman, mozzarella-, Asiago-juusto- ja raclettejuustokerman kanssa. Ripottele päälle parmesaania ja paista, kunnes kuplii.

Resepti: Perunagratiini neljällä juustolla

Hunajakuorrutetut porkkanat

Hunajakuorrutettujen miniporkkanoiden valmistus kestää vain 15 minuuttia: täydellinen nopea lisuke kevään juhlapöytään.

Resepti: Hunajakuorrutetut porkkanat

Vihreät herneet kermakastikkeella ja pancettalla

Herneet ja savustettu pancetta ovat klassinen yhdistelmä; kokit täydentävät tätä ruokaa sitruunaisella kermakastikkeella.

Resepti: Vihreät herneet kermakastikkeella ja pancettalla

Pääsiäisateria, jossa on kinkkua, vihanneksia ja sämpylä kahdella uunipellillä

Pääsiäisateria neljälle hengelle valmistuu helposti kahdella uunipellillä hieman yli tunnissa. Se on yksinkertainen mutta täyttävä: mureaa parsaa, makeasti kuorrutettuja porkkanoita, herkullinen perunagratiini, paistettua kinkkua ja jopa itse tehtyjä pullia.

Resepti: Pääsiäisateria, jossa on kinkkua, vihanneksia ja sämpylä kahdella uunipellillä

Porkkanakakku raejuustokuorrutteella

Kuorruta tämä tiivis porkkanakakku kotitekoisella tuorejuustokuorrutteella – klassinen yleisön suosikki. Alton jauhoittaa porkkanat jauhoissa ennen märkien aineiden lisäämistä estääkseen niitä painumasta kakun pohjalle.

Resepti: Porkkanakakku raejuustokuorrutteella

Lasitettu kinkku neilikalla

Jos haluat pitää juhlapöytäsi mahdollisimman yksinkertaisena, kokeile tätä reseptiä: sokeri, sinappi ja etikka ovat kaikki mitä tarvitset yksinkertaiseen lasitettuun pääsiäiskinkkuun.

Resepti: Lasitettu kinkku neilikalla

Paholaisen munat

Paahdetut munat ovat ajaton klassikko. Tarjoamme tähän alkupalaan suosituimman reseptimme.

Resepti: Paholaisen munat

Kinkun ja kolmen juuston kera paistettuja munanuudeleita

Kokeile tätä herkullista venetsialaistyylistä pastavuokaa. Viipaloitu kinkku ja silputtu persilja antavat raikkaan, keväisen maun.

Resepti: Kinkun ja kolmen juuston kera paistettuja munanuudeleita

Parsa-juustopiirakka

Käytä tuoretta parsaa tehdäksesi upean kevätpiirakan. Se on paljon helpompi tehdä kuin miltä se näyttää.

Resepti: Parsa-juustopiirakka

Savustettua siankinkkua appelsiinikastikkeessa

Etsitkö ehkä jotain sitruksisella vivahteella? Ina kuorruttaa kinkun kuohuviinikuorrutteella, joka yhdistää kolme appelsiinin makua: hilloa, mehua ja kuorta.

Resepti: Savustettua siankinkkua appelsiinikastikkeessa

Pizza rustica

Tätä pizzaa tarjoillaan perinteisesti pääsiäisenä, eikä ihme: näin vaikuttava annos sopii täydellisesti erityistilaisuuteen. Vaikka se vaatiikin hieman vaivaa, pizzan voi valmistaa edellisenä päivänä ja antaa sen lämmetä huoneenlämpöön ennen tarjoilua.

Resepti: Pizza rustica

Kanin tryffelit

Tämä paistamaton jälkiruoka on todella keväinen. Valkoinen kuorrute ja minivaahtokarkit muuttavat nämä keksiherkut juhlaviksi pupuiksi, joita voi käyttää pöydän koristamiseen kaikkina vuodenaikoina.

Resepti: Kanin tryffelit

Ristipullat pääsiäiseksi

Tuoreet makeat pullat ovat klassinen herkku tähän aikaan vuodesta. Herukat ja sitruunankuorikuorrute lisäävät juhlavaa tunnelmaa.

Resepti: Ristipullat pääsiäiseksi

Karitsan kylkiluiden kruunu

Tämä on ihana liharuoka juhlapöytään, erityisesti pääsiäisenä, jolloin lampaanlihalla on keskeinen rooli monien kulttuurien kulinaarisissa perinteissä. Noudata Altonin reseptiä täydellisen valmistuksen saavuttamiseksi.

Resepti: Karitsan kylkiluiden kruunu

Pekonilla kääritty porsaanfilee uunissa

Jos etsit savukinkun sijaan jotain eleganttimpaa, kokeile tätä Giadan reseptiä. Hän maustaa sianlihan valkosipulitahnalla, timjamilla ja rosmariinilla ja lisää päälle pancettaviipaleita.

Resepti: Pekonilla kääritty porsaanfilee uunissa

Pääsiäispupun häntäkakku

Jos päätät tarjoilla omaperäisen jälkiruoan, kokeile tätä kakkua.

Resepti: Pääsiäispupun häntäkakku

Sitruunavoi

Tulet yllättymään, kuinka helppoa sitruunatahnan valmistaminen kotona on, varsinkin Ainan reseptillä. Kun sinulla on purkillinen tätä herkkua käsillä lomakauden aikana, on helppo luoda keväinen tunnelma mihin tahansa pöytään.

Resepti: Sitruunavoi

Pääsiäiskakku

Pääsiäispiirakka on italialainen kevätperinne, mutta sitä voi helposti tehdä ympäri vuoden. Giadan makeassa versiossa käytetään ricotta-appelsiinitäytettä ja herkkää filotaikinaa.

Resepti: Pääsiäiskakku

Pääsiäispupukakku

Juhlista pääsiäistä tällä suloisella, kookoksella kuorrutetulla pupukakulla. Helppo tehdä näillä vaiheittaisilla ohjeilla.

Resepti: Pääsiäispupukakku

Pääsiäishallah-leipä

Tämä kevyt ja ilmava leipä on juuri sopivasti makeaa ja täydellinen perinteiseen pääsiäisateriaan. (Makeamman vaihtoehdon saat lisäämällä jopa ½ teelusikallista manteliuutetta munien kanssa.) Valmista leipä päivää ennen tarjoilua, ja jos et syö sitä loppuun, käytä sitä herkullisen ranskalaisen paahtoleivän tekemiseen seuraavana päivänä!

Resepti: Pääsiäishallah-leipä

Parsa uunissa

Mikään pääsiäismenu ei olisi täydellinen ilman tätä ihanaa kevätvihannetta: parsaa. Paahda sitä voin, suolan ja pippurin kanssa, jotta sen luonnollinen maku tulee esiin.

Resepti: Parsa uunissa

Luuton kinkku uunissa

Tee kinkusta juhlava alkupala, joka koristaa pöytääsi jo ulkonäöllään, puhumattakaan upeasta mausta – kaikki rakastavat sitä.

Resepti: Luuton kinkku uunissa

Leivänmuruissa paistettuja perunoita sitruunan ja parmesaanin kera

Anna uuniperunoille uusi twisti: mausta lisuke sitruunan kirkkaalla sitrushedelmien maulla ja parmesaanijuuston maulla.

Resepti: Leivänmuruissa paistettuja perunoita sitruunan ja parmesaanin kera

Makaronilaatikko uunissa

Tämä klassinen etelän tyylinen makaronilaatikko on tehty kevyestä munakastikkeesta ja kirpeästä keltaisesta cheddarista. Tämä mehevä ja murea annos miellyttää sekä niitä, jotka haluavat viipaloida sitä, että niitä, jotka haluavat lusikoida sen suoraan pannulta.

Resepti: Makaronilaatikko uunissa

Kreikkalainen filotaikinabaklava pistaasipähkinöillä

Michael katseli äitinsä baklavan valmistusta neljävuotiaasta lähtien. Tätä herkullista jälkiruokaa ei todennäköisesti jää yli, mutta jos et syö sitä heti loppuun, voit pakastaa sen (kun siirappi on imeytynyt) jopa kuukaudeksi ja antaa sen sitten lämmetä huoneenlämpöön ennen tarjoilua.

Resepti: Kreikkalainen filotaikinabaklava pistaasipähkinöillä

Perunagratiini

Tarjoile tämä klassinen perunaruoka pääsiäispäivälliseksi tai brunssiksi.

Resepti: Perunagratiini

Vaahtokarkkipuput kepillä

Nämä suloiset puput ovat superhelppoja tehdä. Kääri ne kirkkaisiin muovipusseihin ja sido ne värikkäillä nauhoilla hauskaksi herkuksi juhliin tai pääsiäiskoriin.

Resepti: Vaahtokarkkipuput kepillä

Kevätsalaatti omenoilla ja fenkolilla vinegrette-kastikkeessa

Tämä tuoksuva ja mehukas varhaisvihanneksista ja omenoista tehty salaatti on todellinen kohokohta juhlaillallisessasi. Se yhdistää täydellisesti makeat ja happamat omenat makean fenkolin, rapean kurkun ja mausteisen retiisin kanssa, ja ohuet lampaanmaidosta tehdyt pecorinojuustolastut täydentävät herkullisesti vihanneksia.

Resepti: Kevätsalaatti omenoilla ja fenkolilla vinegrette-kastikkeessa

Paistetut sateenkaariporkkanat

Moniväriset porkkanat ovat herkullisia: tarjoile niitä lisukkeena lisäämällä vain oliiviöljyä, suolaa ja silputtua ruohosipulia.

Resepti: Paistetut sateenkaariporkkanat