Pääsiäispupun porkkanapannukakut
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paista porkkanakakkuaiheisia pannukakkuja ja asettele ne lautaselle muistuttamaan juoksevaa pääsiäispupua. Tästä saa herkullisen ja kauniin aamiaisen, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Erityisesti lapset rakastavat sitä, mutta myös aikuiset ihastuvat porkkanakakkujen rikkaaseen ja suolaiseen makuun, joka sopii täydellisesti tuorejuustokuorrutteen ja banaanien kanssa. Paista eri kokoisia pannukakkuja ja asettele ne lautaselle luoden pupun vartalon, pään ja tassut. Pursota pörröinen häntä tuorejuustokuorrutteesta. Nämä pannukakut sopivat herkullisesti yhteen hunajan tai vaahterasiirapin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 3 rkl kidesokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 0,5 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 ja 1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi hienoksi raastettua porkkanaa (noin 2 pientä porkkanaa)
- 55 g voita, sulatettuna ja jäähdytettynä, sekä hieman ylimääräistä pannukakkujen paistamiseen
- 1/3 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 110 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1/4 kuppia tomusokeria
- 2 banaania
- 24 suklaahippua tai rusinoita
- Hunajaa tai vaahterasiirappia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, pannukakkuja, premium-jauhoja, tuorejuusto, suklaahippuja (rakeita), munat, piimä, kaneli, jauhettua inkivääriä, muskottipähkinä, pekaanipähkinät, rusina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 110°C:een. Aseta uunipelti uuniin valmiiden pannukakkujen asettamista varten.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli, ruokasooda, suola, inkivääri ja muskottipähkinä. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa. piimä, munat, vanilja, porkkanat ja sulatettu voi. Sekoita nestemäinen seos kuivaan seokseen. Lisää pähkinät ja sekoita.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se voilla. Paista erissä puolet taikinasta neljäksi pyöreäksi kaninselkäpannukakuksi (noin 1/4 kupillista taikinaa per pannukakku). Paista, kunnes pannukakut ovat pohjalta kullanruskeita ja päältä kuplivia, 1–2 minuuttia.
- Käännä sitten pannukakut ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita toiselta puolelta, noin minuutin ajan. Siirrä kypsennetyt pannukakut esilämmitetylle uunipellille lämpiminä pysymään. Paista jäljellä olevassa taikinassa 4 pyöreää pupunpääpannukakkua ja 8 soikeaa pupunjalkapannukakkua käyttäen noin 2 ruokalusikallista taikinaa per pannukakku. Siirrä kypsennetyt pannukakut uuniin lämpiminä pysymään.
- Vatkaa pienessä kulhossa tuorejuusto, tomusokeri ja vanilja tasaiseksi. Tarjoiluun aseta suuri pannukakku jokaisen lautasen keskelle ja lisää päälle pieni pyöreä pannukakku pään muodostamiseksi. Pursota tai lusikoi kaksi pientä pistettä tuorejuustokuorrutetta suuren pannukakun pohjalle pupun jalkojen muodostamiseksi. Pursota tuorejuustokuorrutteen pyrstö jalkojen väliin.
- Kuori banaanit ja leikkaa niistä 5 cm:n pituisia paloja ylä- ja alapuolelta, ja halkaise ne sitten pituussuunnassa. Tee näistä paloista pupunkorvia. Leikkaa loput banaaniviipaleet poikittain 8 lohkoon ja kiinnitä ne takakoipiin. Koristele jokainen koipi kolmella suklaahippulla tai rusinoilla. Tarjoile puput hunajan tai vaahterasiirapin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
