Vadelma-tryffelitartletit
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Herkullinen paistamaton suklaavadelmapiiras. Tartletin pohja on tehty murskatuista suklaakekseistä, joihin on sekoitettu voita. Seos lusikoidaan muffinivuokiin ja muotoillaan muffinivuokiin. Laita marja jokaisen tartletin pohjalle ja lisää päälle tryffeliseos. Mehukkaat vadelmat sopivat kauniisti yhteen tumman suklaan täyteläisen maun kanssa. Säilytä tartletit jääkaapissa, kunnes ne jähmettyvät, ja nauti. Voit myös pyöritellä suklaaseoksesta palloja ja pyöritellä niitä kaakaojauheessa luodaksesi herkullisia käsintehtyjä tryffeleitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakut
- 1,5 dl hienoksi murskattuja suklaakeksejä (Oreo- tai vohvelikeksejä)
- 6 ruokalusikallista sulatettua voita
- 1 annos tummasuklaatryffeleitä, resepti alla (vatkaa, mutta älä pyörittele palloiksi)
- 6 tuoretta vadelmaa + lisää tarjoiluun
Tumma suklaatryffelit
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 220 g tummaa suklaata (70 %), rouhittua
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi kaakaojauhetta koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tryffelit, tumma suklaa, tumma suklaa, kaakao, kerma, vadelma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita murskatut keksit voin kanssa haarukalla. Voitele kuuden kupin muffinivuoka paistamiseen tarkoitetulla suikaleilla. Vuoraa vuoat leivinpaperi- tai voipaperisuikaleilla, jotka ovat yhtä leveitä kuin kunkin vuoan halkaisija ja riittävän pitkiä roikkumaan vuoan reunojen yli (tämä helpottaa muffinien irrottamista vuoasta). Painele murskatut keksit pienen lasin pohjalla vuokien pohjaan ja reunoille, antaen reunojen kohota noin 4 cm.
- Aseta vadelma jokaisen kakkupohjan keskelle ja pursota tryffeliseos päälle pursotuspussilla tai muovipussilla, jonka kulma on leikattu pois. Tasoita pinta ja laita jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi, jotta suklaa jähmettyy.
Tumma suklaatryffelit
Kaada kerma kattilaan ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä. Kaada kerma suklaan päälle kulhossa ja anna sen seistä noin 10 minuuttia, kunnes suklaa sulaa. Lisää vanilja ja sekoita, kunnes seos on tasaista.- Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi tunniksi. Vatkaa se sitten sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on paksua ja vaaleaa. Levitä seos pellille ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi, jotta suklaa jähmettyy.
- Laita kaakaojauhe syvälle lautaselle tai matalaan kulhoon. Muotoile suklaapalloja vesimeloni- tai pienellä jäätelökauhalla. Aseta ne kaakaojauhekulhoon ja pyörittele niitä kahdella haarukalla, jotta pinta peittyy kauttaaltaan. Siirrä sitten pallot varovasti haarukoiden avulla leivinpaperilla tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
