Samoan tartletit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 koria
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 koria
Samoa-tartletit ovat herkullinen yhdistelmä suklaata, karamellia, kookosjäätelöä ja kookosta murenevalla kookospohjalla. Tartletit tehdään tavallisessa muffinivuoassa. Ripottele kuumalle suklaahippuja päälle sulamaan ja anna jähmettyä. Tarjoile jokainen tartlet jäätelöpallon ja dulce de lechen (eräänlainen kondensoitu maito) kanssa karamellin korvaamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, paloiteltuna, sekä lisää vuokien voiteluun
- 1/3 kuppia premium-jauhoja
- 1 kuppi paahdettuja kookoshiutaleita, ja lisää koristeluun
- 2 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
- 140 g tummaa tai puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
- 1/4 tl suolaa
- 3/4 kuppia lämmitettyä dulce de lechea (saatavilla jälkiruoka- ja täyteosastolta)
- 1 litra kookosjäätelöä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, tumma suklaa, kookosjäätelö, kerma dolce de leche, kookoshiutaleet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele 12 kupin muffinivuoka.
- Yhdistä jauhot, 1/4 dl kookosta, fariinisokeri ja suola monitoimikoneessa ja pulssaa, kunnes seos on tasaista. Lisää kylmä voi ja pulssaa, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa ja siinä on herneen kokoisia voinpaloja, noin 5 pulssia kerrallaan.
- Laita yksi kukkura ruokalusikallinen seosta vuoan jokaiseen koloon ja painele tasaisiksi ympyröiksi. Paista kullanruskeiksi, noin 20 minuuttia.
- Ota vuoka uunista ja ripottele suklaa tasaisesti jokaiselle tartletille. Sammuta uuni; laita vuoka takaisin uuniin noin 3 minuutiksi, jotta suklaa sulaa. Ripottele jokaiselle tartletille ruokalusikallinen lopuista kookoshiutaleista. Anna jäähtyä hieman ja laita sitten suoraan vuoassa pakastimeen noin 15 minuutiksi.
- Nosta jokainen tartlet varovasti vuoasta ohuella lastalla. Laita päälle pieni pallo kookosjäätelöä, valuta päälle dulce de lechea ja ripottele päälle kookoshiutaleita.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
