Caprese-tartletit

Äänet: 3

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän alkupalan valmistamiseksi sinun ei tarvitse kaulita taikinaa tai ostaa valmiita tartletteja. Ne on helppo tehdä vaaleasta leivästä! Leikkaa leipäviipaleista kuoret ja kaulitse sitten muru ohueksi kerrokseksi. Tartlettien muotoilemiseen tarvitset metallisen muffinivuoan. Aseta litistetyt leipäviipaleet muffinivuokiin, paista ja täytä ne tuorejuustolla, mozzarellalla, luumutomaateilla ja tuoreella basilikalla – italialaisen Capresen tärkeimmillä ainesosilla. Tämä helppo alkupala on hitti seuraavissa juhlissasi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8 viipaletta vaaleaa leipää
1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
3 rkl pehmennettyä tuorejuustoa
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl kuivattua basilikaa
2 luumutomaattia, ohuiksi viipaloituina
110 g tuoretta mozzarellaa (noin 5 cm kokoinen pallo), ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Balsamiviinietikkaa valutettavaksi
8 tuoretta basilikanlehteä
Erikoisvarusteet: metallinen muffinivuoka

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mozzarellajuusto, tuorejuusto, vaalea leipä, luumutomaatteja, balsamiviinietikka, valkosipulijauhe, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een.
Leikkaa leivistä kuoret ja litistä viipaleet varovasti ohuiksi isolla lusikalla tai kaulimella. Voitele leivän molemmat puolet oliiviöljyllä. Painele leivät muffinivuoan koloihin tartleteiksi. Laita sivuun.

Sekoita pienessä kulhossa tuorejuusto, valkosipulijauhe, kuivattu basilika, suola ja mustapippuri haarukalla tasaiseksi seokseksi. Lusikoi noin 1 teelusikallinen juustoseosta jokaisen muffinivuoan pohjalle. Paista tartletteja kullanruskeiksi 12–13 minuuttia.
Sillä välin suolaa tomaattiviipaleet reilusti. Kun tartletit ovat kullanruskeita, ota ne uunista ja siirrä ritilälle. Aseta tuorejuuston päälle mozzarellaviipale ja sitten 1-2 tomaattiviipaletta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja pirskottele oliiviöljyä. balsamikastike; ripottele päälle ohuiksi viipaloitua basilikaa.

Luokat: