Ruokien ja ruokalajien kulinaarinen tietosanakirja

Mielenkiintoinen artikkeli terveellisten teelaatujen ystäville.

Tämä on tulinen chili, joka on saanut nimensä Italian Calabrian niemimaalta. Calabrian paprikan hedelmät ovat kartionmuotoisia ja saatavilla eri väreissä.

Espanjalainen pyöreäjyväinen riisi, valkoinen, hieman läpikuultava, leveäjyväinen, keskellä valkoinen raita, kypsennettynä calasparra-riisi

Kampela on epäviehättävä kala. Sen pää on pieni ja ruumis on peitetty epätasaisella ruskehtavalla nahalla. Mutta kuinka herkullista onkaan sen murea valkoinen liha! Tämä kala

Kaprikset ovat Välimeren alueella kasvavan kapriksen pieniä, avautumattomia kukkanuppuja. Koska kaprikset korjataan

Perunat ovat maailman rakastetuin vihannes. Niistä on lukemattomia lajikkeita! Tämä vihannes kuuluu koisokasvien heimoon, aivan kuten

Peruna on kaikkialla tunnettu vihannes. Siitä valmistetuista ruoista on tullut monien maiden, kuten Irlannin ja Belgian, kansallisia symboleja. Venäjällä perunat

Kaupallinen kahvinmyynti saapui Keniaan melko myöhään, ja teenjuontiperinteet olivat täällä vahvoja vielä äskettäin. Nykyään kuitenkin,

Nämä ovat vihertäviä hedelmiä, joilla on pörröinen, ohut kuori ja hyvin pienet siemenet. Ne ovat ilmestyneet kauppoihin vasta äskettäin.

Tässä artikkelissa kerrotaan kiinalaisen teen alkuperästä ja sen eri tyypeistä.

Vaahteroita on erityyppisiä. On sokerivaahteroita, vuorivaahteroita ja mustia vaahteroita.

Vuohenparta on voikukkakasvien heimoon kuuluva juurikasvi. Sitä kutsutaan joskus kasvisosteriksi, koska sillä on kypsennettynä kirpeä ja suolainen maku.

Kookospähkinä on saamassa yhä enemmän faneja. Monet olettavat sen sisältävän maitoa, mutta tämä on suuri väärinkäsitys. Kookoksen sisältä

Tässä artikkelissa käsitellään kookostuotteita, kuten kermaa ja maitoa. Siinä annetaan yleistä tietoa niiden rasva- ja energiasisällöstä (kcal).

Termi "kookosjauhe" viittaa useisiin eri ainesosiin, jotka kaikki ovat peräisin kookospähkinän hedelmälihasta.

Kaikkien vihannesten epätavanomainen johtaja, tämä omituisen muotoinen, kyhmyinen vihannes, jolla on tunnusomainen sellerin kaltainen maku ja hienovarainen, pähkinäinen tuoksu.

Kaneli, jota kutsutaan myös kassiaksi, kaneliksi tai kaneliksi, on tuoksuva kuori, jota saadaan tiettyjen laakerikasvien heimoon kuuluvien trooppisten kasvien oksista. Sitä käytetään

Punaviiniä valmistetaan punaisista, violeteista ja jopa sinisistä rypäleistä. Mutta rypäleiden kuorien väristä riippumatta ne eivät päädy viiniin.

Tämä on kuivattua, murskattua chiliä, hiutaleiden valmistukseen käytetään punaisia ​​chilipaprikoita. Sitä käytetään mausteena lihan kypsentämisessä.

Katkarapuja on tuhansia lajikkeita, mutta suosituimpia ovat kuningaskatkarapu, tiikerikatkarapu ja Pohjois-Atlantin katkarapu. Ne pyydetään merestä tai