Bellini-hyytelö
Äänet: 3
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Prosecco Bellini -hyytelön resepti, joka on valmistettu samppanjalasissa ja koristeltu persikkaviipaleilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pullo (750 ml) Prosecca-kuohuviiniä
- 1 kuppi sokeria
- 15 g pikagelatiinia
- 1 persikka, leikattu viipaleiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kuohuviini, raivaus, persikat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä 1 kuppi viiniä ja sokeri pienessä kattilassa. Laita liedelle ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Sillä välin kaada loppu viini keskikokoiseen kulhoon. Lisää gelatiini ja anna seistä minuutin ajan. Kaada kuuma viiniseos joukkoon ja vatkaa, kunnes liivate liukenee. Kuori pinnalle muodostuva vaahto pois.
Kaada seos kuuteen samppanjalasiin ja jäähdytä, kunnes hyytelö on hieman kiinteää, noin tunnin ajan. Pudota persikkalohko jokaiseen lasiin, laita lasit sitten jääkaappiin ja jatka jäähdytystä, kunnes hyytelö on täysin kiinteää, noin kolme tuntia lisää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
