Peach Bellini

Äänet: 13

Yli 18-vuotiaille liiallinen alkoholinkäyttö on haitallista terveydelle!

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Bellini on yksi Italian suosituimmista kesäcocktaileista, ja se valmistetaan persikkasoseesta ja kuohuviinistä. Voit nauttia tämän juoman hienostuneesta mausta, vaikka persikkakausi ei olisi vielä ohi, ja valmistaa sen pakastehedelmistä. Se on vielä parempaa tällä tavalla, koska cocktail on heti hyvin kylmä. Vatkaa persikanpalat sokeriliemen ja sitruunankuoren kanssa, jotka lisäävät miellyttävää kirpeyttä, ja täydennä persikkasose millä tahansa kuohuviinillä. Bellinit tarjoillaan perinteisesti korkeissa samppanjalasissa, ja voit säätää hedelmien ja alkoholin osuuksia makusi mukaan. Ihanteellinen suhde on kuitenkin 1/3 persikoita ja 2/3 viiniä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 450 g paketti pakastepersikoita tai nektariineja
1 kuppi sokeria
1 sitruunan kuori
Samppanjaa tai kuohuviiniä tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kuohuviini, samppanja, persikat, nektariineja, siirappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tee yksinkertainen siirappiSekoita sokeri ja 0,5 kupillista vettä pienessä kattilassa ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Kaada seos astiaan ja jäähdytä siirappi jääkaapissa.
Laita kaikki pussin pakastepersikat tehosekoittimeen, lisää sitruunankuori ja jäähtynyt sokerisiirappi; sekoita tasaiseksi. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.