Vietnamilainen välipala Banh Mi
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Vietnamilainen välipala Banh Mi - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kana- tai sianlihapateeta (300 g), huoneenlämpöistä
- 1/4 kuppia majoneesia
- 1 rkl raastettua kuorittua inkivääriä
- 1 tl soijakastiketta
- 1/2 patonkia, leikattu pituussuunnassa puoliksi ja leikattu pieniksi paloiksi
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 1 rkl kasviöljyä
- 1/2 limen hienoksi raastettu kuori ja mehu
- Karkea suola
- 1 iso porkkana, leikattu pieniksi suikaleiksi
- 1/2 pientä daikon-retiisiä, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- Sriracha-kastike (aasialainen chilikastike)
- Tuore korianteri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianlihapateeta, kananpateeta, majoneesi, inkiväärinjuuri, soijakastike, patonki, riisiviinietikka, sitruunamehu, sitruunankuori, porkkana, daikon-retiisi, Sriracha-kastike, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa patee, majoneesi, inkivääri ja soijakastike sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 1–2 minuuttia. Peitä ja säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
- Kuumenna uuni 190°C:een. Aseta patonki leivinpaperille ja paista kullanruskeaksi, noin 10 minuuttia, ja anna sitten jäähtyä.
- Sillä välin valmista kastike: Vatkaa kulhossa yhteen etikka, kasviöljy, limen kuori ja mehu sekä 1 tl suolaa. Lisää porkkanat ja daikon-pavut ja sekoita.
- Levitä leipä pateella, valuta päälle sriracha-kastiketta ja lisää päälle porkkanoita ja daikon-pavunlehtiä. Valuta päälle kastike ja ripottele päälle korianterinlehtiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
