Caprese-alkupala endiiviveneissä

Äänet: 1

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Caprese, italialainen alkuruoka, joka valmistetaan mozzarellasta, tomaateista ja basilikasta, on uskomattoman monipuolinen ja sitä voidaan tarjoilla viinin kanssa, alkupalana tai lisukkeena. Yksi mielenkiintoisimmista tavoista tarjoilla sitä on endiiviveneissä. Tässä tapauksessa salaatti valmistetaan bocconcini-mozzarellasta (pienistä mozzarellapalloista) ja kirsikkatomaateista, maustetaan oliiviöljyllä ja asetetaan paksujen, veneenmuotoisten endiivinlehtien joukkoon. Tätä salaattia on helppo syödä käsin. Se on erinomainen vähäkalorinen vaihtoehto voileipille ja bruschettalle, täydellinen piknikille, kotijuhliin tai buffet-aterioille.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 endiivin pää
3/4 dl pieniä mozzarellapalloja
0,5 kuppia kirsikkatomaatteja, neljään osaan leikattuna
1/4 kuppia tuoretta basilikaa, ohuiksi viipaloituna
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl raastettua parmesaania
Ripaus punaista paprikajauhetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: endiivisalaatti, mozzarellajuusto, kirsikkatomaatteja, Parmesaanijuusto, punapippurihiutaleita, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Erottele endiivinlehdet ja asettele ne tarjoiluvadille.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa mozzarella, tomaatit, basilika, oliiviöljy, parmesaani, punainen paprika, suola ja mustapippuri maun mukaan; sekoita. Lusikoi noin yksi kukkuramitallinen täytettä jokaiselle endiivinlehdelle.

Luokat: