Kreikkalainen alkupala - paistettu juusto "Saganaki"
Äänet: 1
Aika: --
Kreikkalainen alkupala - paistettu juusto "Saganaki" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 viipaletta (1,5 cm) Kaseri-juustoa
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 2 rkl brandya
- 1 kuppi vehnäjauhoja
- 4 rkl (60 g) voita
- Kahden sitruunan mehu
- 8 pyöreää leipää, voideltu oliiviöljyllä, grillattu ja neljään osaan leikattu pitaleipä
- 1 rkl Kalamata-oliiveja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: halloumi-juusto, brandy, sitruunamehu, Kalamata-oliivit, pitaleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta juusto suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Aseta juusto matalaan astiaan ja kaada päälle brandy. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
- Mausta jauhot suolalla ja pippurilla. Ota juusto marinadista, säästä 1/4 kupillista brandya ja sekoita se jauhoihin ja mausteisiin, kunnes se on kauttaaltaan jauhojen ja mausteiden peitossa. Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Paista juustoa kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Lisää talteen otettu brandy ja sytytä alkoholi varovasti ravistellen pannua useita kertoja edestakaisin. Lisää sitruunamehu. Ota juusto pannulta ja tarjoile pitaleivän ja oliivien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
