Mantelijoulukranssit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 18 kpl.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 18 kpl.
Koristeellinen seppele on yksi joulun atribuuteista. Kun olet koristellut kotisi ihastuttavilla seppeleillä, älä unohda jälkiruokapöytää. Teemakeksit näyttävät yhtä juhlavilta. Paista ne mantelitaikinassa, pursota pieniä renkaita leivonnaispussista ja ripottele sitten värillistä sokeria ja nonparelleja luodaksesi jouluseppeleen ilmeen. Vieraasi arvostavat näiden suussa sulavien keksien taianomaista mantelin makua ja tuoksua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/3 kuppia premium-jauhoja
- 2/3 kuppia maissitärkkelystä
- 1/4 tl suolaa
- 220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 2 rkl mantelimassaa
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl manteliuutetta
- 3 ruokalusikallista kuohukermaa, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi mantelijauhoja
- Koristesokeria ja/tai nonparelleja koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tärkkelys, voi, sokeri, mantelimassa, hunaja, manteliuute, kerma, mantelijauho, konfetti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa vehnäjauhot, maissitärkkelys ja suola keskenään; laita sivuun. Vatkaa isossa kulhossa voi, sokeri, mantelimassa, hunaja ja manteliuute sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 2 minuuttia. Vatkaa joukkoon kuohkea kerma ruokalusikallinen kerrallaan ja vatkaa sitten mantelijauhot, kunnes ne ovat sekoittuneet. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaalle; sekoita jauhoseos vähitellen joukkoon ja muotoile taikinaksi. Siirrä taikina pussiin, jossa on suuri tähtikärki.
- Pursota 6 cm halkaisijaltaan olevia renkaita leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Jos taikina on liian kiinteää, anna sen pehmetä hieman huoneenlämmössä. Koristele keksit koristesokerilla ja nonparelleilla. Laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes ne ovat kiinteitä.
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Paista käännellen peltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kevyesti kullanruskeita reunoilta, noin 18 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan pellillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
