Mannaryynien seppele-keksit
Äänet: 2
Aika: 5 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 104, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 0 G., kolesteroli 24 mg, natrium 37 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 104, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 0 G., kolesteroli 24 mg, natrium 37 mg, sokeri 5 G.
Nämä pehmeät ja sitkeät mannaryynikeksit paistetaan renkaiksi, mutta punaisilla, valkoisilla ja vihreillä koristeellisilla strösseleillä ne muuttuvat ihastuttaviksi jouluseppeleiksi. Tämä yksinkertainen resepti sopii täydellisesti lasten kanssa keittiössä työskentelyyn. He rakastavat taikinan muotoilemista renkaiksi ja niiden koristelua nonparelleilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi premium-jauhoja + lisää työhön
- 1/3 kuppia durumvehnäjauhoja
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 tl aniksensiemeniä
- 1/4 tl suolaa
- 110 g kylmää suolatonta voita, leikattu 8 osaan
- 1 iso kananmuna, erota keltuainen valkuaisesta
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
- 0,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- Nanparelle, koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, mannasuurimot, hunaja, Appelsiinin kuori, Aniksen siemenet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä vehnäjauhot, mannasuurimot, sokeri, aniksensiemenet ja suola monitoimikoneessa. Surauta, kunnes lähes kaikki siemenet ovat sekoittuneet jauhoihin, noin 3 minuuttia. Lisää voi ja pulsioi, kunnes siitä muodostuu herneen kokoisia paloja. Lisää kananmunankeltuainen, hunaja, vaniljauute, appelsiinin ja sitruunan kuori; surauta, kunnes taikina on tasaista palloa.
- Aseta taikina kelmuun. Muotoile siitä kiekko, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin, kunnes se on kiinteää, vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Anna taikinan pehmetä hieman huoneenlämmössä, noin 15 minuuttia. Ota ruokalusikallinen taikinaa ja muotoile siitä 12 cm pitkiä ja 0,5 cm paksuja nyörejä. Sido nyörien päät yhteen seppeleiksi; asettele ne leivinpaperilla leivinpaperille 4 cm:n välein (laita taikina takaisin jääkaappiin, jos siitä tulee liian pehmeää). Laita pellit jääkaappiin, kunnes taikina kovettuu, noin 30 minuuttia.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 160°C:een. Paista keksejä käännellen peltejä puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 15–18 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä pellillä. Vatkaa kananmunanvalkuainen 1 ruokalusikallisen veden kanssa pienessä kulhossa; voitele keksit sillä. Ripottele päälle nonparelleja ja laita takaisin uuniin ja paista, kunnes kuorrute on hyytynyt, vielä 2–3 minuuttia. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
