Mantelimarengit
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 42 marenkia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 42 marenkia
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/4 annosta
Kalorit 154, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 78 mg, sokeri 36 G.
Annoskoko: 1/4 annosta
Kalorit 154, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 78 mg, sokeri 36 G.
Kevyet, ilmavat ja rapeat marengit ihastuttavat hienovaraisella mantelin maullaan ja aromillaan. Pursota marenkiseosta pellille pieniksi paloiksi, jotta ne kuivuvat uunissa kunnolla eivätkä tummu. Nämä marengit ovat ihana jälkiruoka teen tai kahvin kanssa, ja niitä voi käyttää myös kakkujen ja leivonnaisten koristeluun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Kolmen ison kananmunan valkuaiset
- Ripaus hienoa suolaa
- 1/4 tl viinikiveä
- 3/4 kuppia hienoa sokeria
- 1/4 - 0,5 tl manteliuutetta
- Erikoisvarusteettähtikärjellä varustettu leivonnaispussi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, viinikivi, manteliuute, marenki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 120°C:een.
- Vatkaa kananmunanvalkuaiset suolan kanssa isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes vaahtoaa. Lisää viinikivi ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää sokeri vähitellen vatkaten ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kovat huiput. Sekoita joukkoon manteliuute.
- Kaada seos tähtikärkiseen pursotinpussiin ja pursota 2,5 cm halkaisijaltaan olevia marengkeja 2 cm välein leivinpaperille. Paista, kunnes marengit ovat läpinäkymättömiä, vaaleita ja kuivia, noin tunnin.
- Sammuta uuni, mutta anna marengkien jäähtyä ja kuivua kokonaan uunin sisällä vielä kaksi tuntia luukku hieman raollaan. Marengit säilyvät tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä jopa kaksi päivää..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
