Joulukranssin maissikeksit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 3 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 34 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 34 kpl.
Jos haluat koristella pöytäsi jouluteemaisella herkulla, leivo näitä ihania maissihiutalekeksejä jouluseppeleiden muotoisina. Sekoita taikina vehnä- ja maissijauhojen seokseen ja lisää muutama tippa anisiuutetta. Pyörittele palloiksi ja muotoile ne paksuiksi renkaiksi. Lisää seppeleisiin rakennetta tekemällä viiltoja renkaiden ympärille. Viimeistele keksejä maissihiutalelehdillä. Kasta ne ensin vatkattuun kananmunanvalkuaiseen, jotta ne saavat miellyttävän rapean pinnan. Paista näitä keksejä ja tarjoile teen kanssa – niistä tulee kauniita, herkullisia ja taianomaisen tuoksuisia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Eväste
- 2 ja 1/4 kuppia vehnäjauhoja
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 2 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 165 g voita huoneenlämpöisenä
- 2/3 kupillista sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl anisiuutetta, valinnainen
- 2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
Sisustus
- 1 kuppi maissihiutaleita
- Yhden ison kananmunan valkuainen, vatkattuna
- tomusokeria ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maissijauho, voi, sokeri, vaniljauute, Anisiuute, munat, maissihiutaleet, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe ja suola keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa voi käsivatkaimella tasaiseksi. Lisää sokeri, vaniljauute ja anisekstrakti voihin ja jatka vatkaamista, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia lisää. Lisää sitten munat yksi kerrallaan ja vatkaa, kunnes ne ovat sekoittuneet, noin 30 sekuntia. Kääntele jauhoseos voihin puulusikalla tai silikonisella lastalla.
- Pyörittele taikinasta 34 palloa, joiden halkaisija on 2,5 cm ja paino 20 grammaa. Aseta pallot kahdelle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noin 2,5 cm:n etäisyydelle toisistaan. Tee sormella tai puulusikan kärjellä reikä jokaisen pallon keskelle. Muotoile niistä noin 5 cm leveitä donitseja, joiden halkaisija on 2,5 cm. Tee saksilla taikinaan vinoja viiltoja, joiden pituus on 1 cm ja etäisyys toisistaan on noin 1 cm. Laita uunipelti pakastimeen noin 10 minuutiksi, jotta taikina kiinteytyy.
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kasta muutama kaurahiutale vatkattuun kananmunanvalkuaiseen ja asettele ne keksien pinnalle lehtimäisiksi kuvioiksi. Paista reunoilta kullanruskeiksi, noin 14–18 minuuttia. Siirrä keksit ritilälle ja jäähdytä. Ripottele pinnalle tomusokeria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
