Suklaapatukka kookoksella, mangolla ja macadamiapähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Lisää trooppisia pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä tavalliseen tummaan suklaaseen, niin saat ainutlaatuisen herkun, jota et löydä supermarketista. Temperoi suklaa reseptin ohjeiden mukaan, levitä se foliolle ja koristele kookoshiutaleilla, macadamiapähkinöiden paloilla, kuivatulla mangolla ja sokeroidulla inkiväärillä varmistaen herkullisen maun jokaiseen puraisuun. Kun suklaa on jähmettynyt, murra se satunnaisiksi paloiksi ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g tummaa suklaata
- 0,5 dl paahdettuja kookoshiutaleita
- 0,5 dl rouhittuja macadamiapähkinöitä
- 0,5 dl kuivattua mangoa silputtuna
- 0,5 dl hienonnettua sokeroitua inkivääriä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tumma suklaa, kookoshiutaleet, makadamiapähkinä, mango, sokeroitu hedelmä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa leivinpelti foliolla (kiiltävä puoli ylöspäin); tasoita mahdolliset rypyt. Varmista, että kaikki työkalut ovat kuivat.
- Pilko suklaa isolla veitsellä 1 cm:n paloiksi. Ota yksi kuppi sivuun ja laita loput mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kuumenna mikroaaltouunissa 30 sekuntia ja sekoita sitten silikonisella lastalla. Jatka mikroaaltouunissa lämmittämistä ja sekoittamista 30 sekunnin välein, kunnes kaikki suklaa on sulanut, yhteensä noin 3–5 minuuttia. Lisää heti kulhoon varattu yksi kuppi suklaahippuja. Sekoita voimakkaasti, kunnes ne ovat sulaneet ja seos on kiiltävää. Älä huoli, jos muutama pieni pala jää jäljelle.
- Kaada suklaa leivinpaperille ja levitä se silikonista lastalla 25–30 cm halkaisijaltaan ja noin 0,5 cm paksuiseksi ympyräksi.
- Levitä kookoshiutaleet, macadamiapähkinät, mango ja inkivääri tasaisesti suklaan päälle ja paina kevyesti. Anna suklaan jähmettyä kokonaan huoneenlämmössä, noin tunnin. Jos huone on liian lämmin, saatat joutua laittamaan suklaan pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Murra patukka paloiksi ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 1–2 viikkoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
