Evästeet macadamiapähkinöillä, pistaasipähkinöillä ja manteleilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 keksiä
Nämä kirkkaanväriset ja herkulliset keksit sopivat täydellisesti jaettavaksi perheen ja ystävien kanssa juhlapöydässä. Kun valmiit keksit ovat jäähtyneet, voit laittaa ne pakastimeen 5–10 minuutiksi, jotta suklaat kovettuvat. Tämä jälkiruoka on ehdottomasti vaivan arvoinen. Voit helpottaa prosessia ostamalla valmiiksi kuorittuja manteleita ja poistamalla karkkien kääreet etukäteen. On myös hyvä idea säilyttää seuraavaa taikinaerää jääkaapissa paiston ajaksi. Tämä estää sitä leviämästä liikaa pellille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl macadamiapähkinöitä
- 1,5 kuppia sokeria
- 165 g voita, huoneenlämpöistä
- 1/2 kuppia margariinia
- 2 isoa kananmunaa
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 rkl manteliuutetta
- 2 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 ja 1/4 teelusikallista ruokasoodaa
- 1/2 tl hienoa suolaa
- 2 kuppia valkosuklaapaloja
- 1 kuppi pistaasipähkinöitä, karkeasti rouhittuna
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita
- 60 Hersheyn suklaalla kuorrutettua manteli-suukkoja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, makadamiapähkinä, pistaasipähkinät, kuivattuja karpaloita, valkosuklaa, suklaahippuja (rakeita), manteliuute, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita macadamiapähkinät monitoimikoneeseen ja surauta, kunnes seos on tasaista ja kermaista (noin 1 kuppi). Lisää sokeri, voi ja margariini ja surauta tasaiseksi. Lisää kananmunat, vanilja ja manteliuute. Surauta, kunnes seos on tasaista.
Lisää jauhot, ruokasooda ja suola. Vatkaa vain kunnes seos on tasaista. Siirrä keksitaikina keskikokoiseen kulhoon ja sekoita joukkoon valkosuklaapalat, pistaasipähkinät ja karpalot. Peitä ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. - Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 190 °C:een. Voitele kaksi leivinpeltiä tarttumattomalla paistosuihkeella.
- Ota taikinasta kukkura ruokalusikallinen, pyörittele siitä palloja ja aseta ne noin 5 cm:n välein leivinpaperille. Paista keksit erissä. Varmista, että leivinpaperi on jäähtynyt ennen seuraavan erän paistamista.
- Paista, kunnes keksit ovat pohjalta ja reunoilta kullanruskeita, mutta sisältä vielä pehmeitä (noin 10 minuuttia). Taikina kypsyy vielä hetken uunista ottamisen jälkeen.
- Painele suklaa-mantelikarkki jokaiseen lämpimään keksiin. Anna niiden jäähtyä pellillä muutama minuutti ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää..
Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
