Mango-, kookos- ja limejäätelö (ei jäätelökonetta)
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Mango, kookos ja lime – tämä trooppinen kolmikko tekee jäätelöstäsi unohtumattoman herkun, joka vie sinut eksoottisille saarille jokaisella lusikallisella. Sekoita kondensoitu maito mangomassaan, limeen ja erikseen vatkattuun maidon ja kookoskerman seokseen. Pakasta kaikki metallimuottiin, ja herkullinen, kermainen jäätelö on valmis.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia pakastettua mangomassaa, sulatettuna
- 1/3 kuppia kondensoitua maitoa sokerilla
- Yhden limen raastettu kuori ja mehu
- 1/4 kuppia tomusokeria
- 1/4 tl kookosuutetta
- 1 tölkki (150 g) kylmää, makeuttamatonta kookoskermaa
- 1 kuppi kylmää kuohukermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mango, maitotiiviste, lime, tomusokeri, kookosuute, kookoskerma, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa isossa kulhossa mangomassa, kondensoitu maito, limenkuori ja -mehu, tomusokeri ja kookosuute tasaiseksi massaksi.
- Kaada kookoskerman kiinteät osat tölkistä erilliseen suureen kulhoon. (Valuta mahdollinen neste pois; jos tölkissä on nestettä kerman päällä, valuta se ensin ja lisää sitten kerma.) Murra kookoskerman kiinteät osat pieniksi paloiksi, lisää sitten kuohukerma ja vatkaa keskinopeudella 1–2 minuuttia, kunnes muodostuu kovia huippuja. (Seokseen saattaa jäädä muutamia pieniä, kiinteitä kookoskerman paloja.)
- Kääntele noin puolet kermavaahdosta mangoseokseen kumilastalla ja sekoita sitten loppu kermavaahto, kunnes seokseen ei enää jää valkoisia raitoja.
- Kaada seos 22 x 12 cm kokoiseen leipävuokaan tai muuhun noin 2 litran uunivuokaan. Peitä kelmulla ja pakasta vähintään 6 tuntia tai yön yli, kunnes jäätelö on kiinteää. Anna jäätelön olla huoneenlämmössä 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
