Marmoroitu suklaapatukka manteleilla ja kuivatuilla aprikooseilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Tämä suklaapatukka strösseleineen ja tummine ja valkoisine raidoineen näyttää herkulliselta, ja sen valmistaminen on uskomattoman helppoa. Kaada kaksi sulatettua suklaapatukkaa – yksi tumma ja yksi valkoinen – foliolevylle ja pyörittele niitä marmorikuvion luomiseksi. Kun suklaa on vielä märkää, ripottele siihen mantelilastuja, kuivattuja aprikooseja ja fenkolinsiemeniä. Jotta suklaa näyttää kiiltävältä ja sileältä, kuten kaupan suklaa, temperoi se vaiheittaisen reseptin mukaan. Murra valmis patukka paloiksi ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g tummaa suklaata
- 220 g valkosuklaata
- 0,5 kuppia mantelineuloja
- 0,5 kuppia kuivattuja aprikooseja silputtuna
- Paahdettuja fenkolinsiemeniä ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tumma suklaa, valkosuklaa, kuivattuja aprikooseja, fenkolin siemenet, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa leivinpelti foliolla (kiiltävä puoli ylöspäin); tasoita mahdolliset rypyt. Varmista, että kaikki työkalut ovat kuivat.
- Pilko valko- ja tumma suklaa isolla veitsellä 1 cm:n paloiksi. Ota sivuun 0,5 kupillista tummaa suklaata ja laita loppu tumma suklaa mikronkestävään kulhoon. Kuumenna mikroaaltouunissa 15 sekuntia ja sekoita sitten silikonisella lastalla. Jatka kuumentamista ja sekoittamista mikroaaltouunissa 15 sekunnin välein, kunnes kaikki suklaa on sulanut, yhteensä noin 3 minuuttia. Lisää heti varatut 0,5 kupillista tummaa suklaata kulhoon. Sekoita voimakkaasti, kunnes suklaa on sulanut ja kiiltävä. Toista valkosuklaan kanssa erillisessä kulhossa. Älä huoli, jos muutama pieni pala jää jäljelle.
- Kaada molemmat suklaat vierekkäin leivinpaperille pellille; pyörittele niitä silikonista lastalla ja levitä ne 25-30 cm halkaisijaltaan ja noin 0,5 cm paksuisiksi ympyräksi.
- Levitä mantelineulat ja kuivatut aprikoosit tasaisesti suklaan päälle ja painele kevyesti. Ripottele päälle fenkolinsiemeniä. Anna suklaan jähmettyä kokonaan huoneenlämmössä, noin tunnin. Jos huone on liian lämmin, voit joutua laittamaan suklaan pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Murra patukka paloiksi ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 1–2 viikkoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
