Lasagne ystävänpäiväksi

Äänet: 3

Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Sydämenmuotoista kakkuvuokaa, jossa on reikä keskellä, voi käyttää paitsi makeiden leivonnaisten myös herkullisen ystävänpäivälasagnen valmistukseen. Tämän vaiheittaisen reseptin avulla voit helposti koota sydämenmuotoisen lasagnen, jonka sisällä paistetaan herkullisia liha- ja juustokastikekerroksia. Paistamisen jälkeen sinun tarvitsee vain kääntää sydän ympäri ja täyttää keskellä oleva reikä punaisella lihakastikkeella. Kumppanisi ilahtuu herkullisesta ja vaikuttavasta illallisesta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pakkaus (450 g) lasagnelevyjä
2 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
3 valkosipulinkynttä, murskattuna
1,5 tl kuivattua oreganoa
0,7 kg jauhelihaa
1 tölkki (170 g) tomaattipyrettä
1 prk (800 g) raastettuja tomaatteja
2 teelusikallista sokeria
340 g ricottajuustoa
220 g raastettua mozzarellaa (2 rkl)
2 isoa kananmunaa
0,5 rkl raastettua parmesaania
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Erikoisvarusteet10 kupin sydämenmuotoinen kakkuvuoka, jossa on reikä keskellä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, jauheliha, soseutetut tomaatit, ricottajuusto, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, oregano

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een.
Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä ja keitä lasagnenuudelit al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan. Vuoraa leivinpaperi puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai talouspaperilla. Valuta nuudelit ja levitä ne leivinpaperille kuivumaan kokonaan (saatat joutua laittamaan nuudelit 2–3 kerrokseen, jotta kaikki nuudelit mahtuvat; aseta talouspaperia jokaisen kerroksen väliin).

Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se pehmenee, 7–8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja oregano ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes tuoksuvat. Lisää jauheliha, 2 tl suolaa ja reilu ripaus mustapippuria.
Kypsennä, murusta jauheliha lusikalla ja sekoita silloin tällöin, kunnes se on kypsää, 7–8 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja kypsennä, kunnes se on imeytynyt hyvin ja kuumentunut, 1–2 minuuttia. Lisää tomaatit, sokeri, 1 kuppi vettä, 1 tl suolaa ja runsaasti mustapippuria; kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee hieman, noin 20 minuuttia.
Sillä välin yhdistä keskikokoisessa kulhossa ricotta, mozzarella, kananmunat, parmesaani, persilja, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria.
Leikkaa kuusi lasagnenuudelia puoliksi poikittain. Vuoraa sydämenmuotoisen kakkuvuoan pohja neljällä lasagnenpuolikkaalla (kaksi sydämen suoria linjoja pitkin ja kaksi kaarteita pitkin).
Aseta vuoan pohjalle 12 kokonaista peltiä hieman päällekkäin ja suoraan pohjapuoliskon päälle varmistaen, että jokaisen levyn toinen puoli roikkuu 5–7 cm vuoan reunan yli ja toinen puoli nousee kohti vuoan keskustaa.
Lusikoi 1 kuppi lihakastiketta nuudelien päälle ja levitä sitten 1 kuppi ricottaseosta päälle. Asettele päälle neljä lasagnenuudelipuolikasta. Toista kerrokset vielä kerran. Lusikoi 1 kuppi lihakastiketta ja levitä loput ricottaseoksesta (seosta tulee alle 1 kuppi).
Taita lasagnenuudelien reunat keskelle päin, niin että täyte ja keskiaukko peittyvät kokonaan. Paista, kunnes lasagne on kullanruskeaa, 45–50 minuuttia. Anna levätä 10 minuuttia. Käännä vuoka leikkuulaudalle. Lämmitä tarvittaessa jäljellä oleva kastike uudelleen ja kaada se sydämen keskelle. Viipaloi ja tarjoile heti.