Kolmen maidon kakku mansikoilla
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Lashida Perry on uransa aikana luonut tuhansia ystävänpäiväjälkiruokia. Hän toimi Four Seasons -leipurimestarina lähes vuosikymmenen ajan, johtaa omaa kulinaarista yritystään, Queen of Flavoria, Long Beachissa Kaliforniassa, ja esiintyy säännöllisesti Food Network Kitchen -sovelluksessa ihanien piirakoidensa ja kakkujensa kanssa. "Vierastettuani yli 16 vuotta leipurina tunsin, että tarvitsin vaihtelua ystävänpäivänä", Lashida sanoo. Älä odota perinteisiä suklaalaavakakkuja. Tähän jälkiruokaan hän valitsi odottamattomia makuja. Lashida päätti kokeilla mansikkamakuista tres leches -leivonnaista (kolme maitoa). Kukapa ei sanoisi mansikkamaidolle?
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 5 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 1,5 tl vaniljauutetta
Mansikkakastike
- 1,5 kuppia mansikkamaitoa
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 0,5 kuppia kondensoitua maitoa sokerilla
- 1/4 kuppia pakastettua mansikkatiivistettä (sulatettuna) tai mansikastiketta
Vatkattu kerma
- 1/4 kuppia pakastekuivattuja mansikoita
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 0,5 kuppia tomusokeria
- 1/4 tl sitruunauutetta
- Viipaloituja mansikoita koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, sokeri, vaniljauute, mansikkamaito, kerma, maitotiiviste, mansikkasiirappi, kuivattuja mansikoita, tomusokeri, sitruunaesanssi, mansikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Valmista kakku:
Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Siivilöi jauhot ja suola keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa munat ja sokeri isossa kulhossa keskinopeudella, kunnes seos on paksua ja vaaleankeltaista, noin 3 minuuttia. Lisää vaniljauute. Sekoita jauhoseos varovasti mutta nopeasti joukkoon silikonisella lastalla ja vaivaa taikinaksi. Kaada taikina uunivuokaan ja levitä se tasaisesti.- Paista pohjaa, kunnes se palautuu takaisin kevyesti painettaessa, 25–30 minuuttia. Anna jäähtyä 30 minuuttia.
Valmista mansikkakastike:
Yhdistä mansikkamaito, kuohukerma, kondensoitu maito ja mansikkatiiviste suuressa kulhossa ja sekoita huolellisesti. Pistele kakkua useita kertoja haarukalla ja kaada sitten mansikkakastike hitaasti sen päälle. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi.Valmista kermavaahto:
Soseuta pakastekuivatut mansikat monitoimikoneessa jauheeksi. Yhdistä kuohukerma, tomusokeri ja mansikkasose isossa kulhossa ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu keskivahvoja huippuja, noin 2 minuuttia. Lisää sitruunamehu.- Peitä kakku kermavaahdolla ja koristele mansikoilla. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Reseptin kirjoittaja - Lashida Perry
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
