Lasagne ja mangoldi
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 796, kokonaisrasva 50 G., tyydyttyneet rasvat 26 G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 167 mg, natrium 1522 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 796, kokonaisrasva 50 G., tyydyttyneet rasvat 26 G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 3 G., kolesteroli 167 mg, natrium 1522 mg, sokeri 4 G.
Tässä kasvislasagnessa ei ole jauhelihakastiketta, mutta se on täynnä mehukasta lehtimangoldia ja neljää juustoa – ricotta-, parmesaani-, mozzarella- ja asiagojuustoa – jotka antavat sille rikkaan ja monimutkaisen maun. Tämä lasagne on täynnä terveellisiä kuituja ja uskomattoman sitkeä. Se on vastustamaton!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kiehauttamatonta lasagnelevyä
- 3 rkl oliiviöljyä + lisää voiteluun
- 1 nippu mangoldia, hienonnettuna (lehdet poistettuna varsista)
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 1 iso muna
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 200 g raastettua Asiago-juustoa (noin 2 rkl)
- 60 g raastettua mozzarellaa (noin 1/4 dl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, mangoldi, ricottajuusto, munat, kerma, Asiago-juusto, mozzarellajuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Liota lasagnenuudeleita kulhossa kuumaa vettä, kunnes ne alkavat pehmetä, noin 10 minuuttia. Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää mangoldin varret ja valkosipuli ja kuullota kullanruskeiksi, noin 4 minuuttia.
- Lisää mangoldin lehdet ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 3 minuuttia lisää.
- Sekoita pienessä kulhossa ricotta, kerma, kananmuna, parmesaani, basilika, 1/2 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
- Voitele noin 2 litran uunivuoka ja aseta siihen kolme lasagnenuudelia yhteen kerrokseen. Lisää päälle puolet ricotta-, mangoldi- ja asiagojuustoseoksesta.
- Toista loput nuudelit, ricotta-seos, lehtimangoldi ja Asiago-juusto. Peitä foliolla ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin 20 minuuttia. Poista folio, ripottele mozzarella päälle ja paista, kunnes pinta on kullanruskea, noin 5 minuuttia lisää.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
