Pizza paistinpannulla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Painava valurautapannu sopii erinomaisesti rapean pohjan omaavan pizzan paistamiseen. Täytteiksi valmista valitsemasi italialaista makkaraa, kuivaa mozzarellaa, jotta taikina ei vetisty, marinara-kastiketta (tai tomaattipyreetä), parmesaania ja mausteita. Asettele ainekset taikinalle reseptin mukaisessa järjestyksessä, niin pizzastasi tulee täydellinen, täydellisesti paistettu pohja ja kullanruskeat, rapeat reunat.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 rkl oliiviöljyä
- 450 g makeaa tai kuumaa italialaista makkaraa, ohuiksi viipaloituna (noin 8 makkaraa)
- 2 rkl pehmennettyä suolatonta voita
- 450 g tuoretta pizzataikinaa, huoneenlämpöistä
- 280 g kuivaa täysmaitomozzarellaa, ohuiksi viipaleiksi
- 1 rkl mitä tahansa marinara-kastike tai 1,5 kuppia muussattuja ja siivilöityjä San Marzano -tomaatteja
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, makkara, mozzarellajuusto, marinara-kastike, Parmesaanijuusto, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Paista makkaroita, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta, 8–10 minuuttia.
- Voitele 30 cm:n valurautapannun sisäpuoli. Aseta pizzataikina pannun keskelle ja levitä se tasaisesti pohjaa kohti ja reunoja noin 4 cm:n päähän.
- Kerrosten järjestys on ratkaisevan tärkeä rapean pizzapohjan saamiseksi. Aloita makkarasta. Asettele makkaraviipaleet tasaisesti pohjalle, sitten mozzarella ja marinara-kastike. Ripottele päälle valkosipulia ja oreganoa. Lopuksi ripottele päälle parmesaanijuustoa ja valuta päälle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
- Aseta pizzapelti uunin alimmalle ritilätasolle ja paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja rapeita, 30–35 minuuttia. Ota uunista ja anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
resepti / Panoroida / Uuni / Pikaruoka / Pizzat / Leipomo / Suolaiset piirakat / Ruokaverkosto - reseptit
Samankaltaisia reseptejä
