Firenzeläiset evästeet
Äänet: 7
Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 28 voileipäkeksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 28 voileipäkeksiä
Hemmottele rakkaitasi rapeilla italialaisilla kekseillä Firenzeläinen Näissä kekseissä on herkkä koostumus ja ylellinen manteli- ja karamellin maku, ja niissä on myös ripaus appelsiininkuorta ja hunajaa – maku ja tuoksu ovat niin ihania, ettet pysty lopettamaan niiden syömistä! Nämä keksit leviävät paljon paiston aikana ja niistä tulee pitsisiä, joten aseta taikinakeput kauas toisistaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Florentini-keksejä voi pakastaa, jos teet niitä etukäteen jotakin tapahtumaa varten. Hauskan esillepanon luomiseksi laita kaksi keksiä vierekkäin sulatetulla suklaalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia silputtuja manteleita
- 2 rkl premium-jauhoja
- 2 tl raastettua appelsiininkuorta
- 3/4 kupillista sokeria
- 110 g voita, paloiteltuna
- 1/3 kuppia kuohukermaa
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 220 g tummaa tai puolimakeaa suklaarouhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, manteli, Appelsiinin kuori, tumma suklaa, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), kerma, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa mantelit, jauhot ja kuoriraaste. Sekoita keskikokoisessa kattilassa sokeri, voi, kerma ja hunaja ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Kiehauta seos. Nosta liedeltä. Sekoita joukkoon manteliseos.
- Jäähdytä taikinaa 20 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.
- Aseta 8 taikinakeppua (2 teelusikallista kutakin) leivinpaperille ja levitä ne tasaisesti (keksit leviävät). Tasoita taikina kevyesti sormella.
- Paista keksejä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kohoavia, noin 10 minuuttia. Liu'uta leivinpaperi ja keksit varovasti ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Nosta keksit talouspaperille. Toista lopun taikinan kanssa vuoraamalla pelti puhtaalla leivinpaperilla joka kerta. Keksit voi paistaa, jäähdyttää kokonaan ja säilyttää ilmatiiviissä rasiassa pakastimessa. Sulata ne ennen tarjoilua.
- Aseta kulho suklaan kanssa kiehuvan veden päälle ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Levitä sulatettu suklaa toisen keksin pohjalle. Aseta toinen keksi päälle alapuoli alaspäin ja paina kevyesti kiinni. Toista lopuille kekseille ja suklaalle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
