Riisiä valkosipulilla, limellä ja korianterilla

Äänet: 1

Kuinka tehdä valkosipuli-lime-korianteriisiä

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tarjoile tätä herkullista meksikolaistyylistä riisiä valkosipulin, limen ja tuoksuvan korianterin kera lisukkeena lihalle, kalalle tai kanalle. Pitkäjyväinen riisi on esipaistettu öljyssä valkosipulin ja sipulin kanssa, jotta siitä tulee kuohkea ja maukas. Sen päälle lisätään kanalientä ja haudutetaan limenkuoren ja -mehun kanssa, kunnes se on kypsää. Pöyhi riisi haarukalla ja sekoita silputtujen yrttien kanssa ennen tarjoilua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia pitkäjyväistä riisiä
1 rkl l rypsiöljyä
3 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 iso sipuli, silputtuna
1 tl karkeaa suolaa
3-4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
Kolmen limen mehu ja kahden limen kuoriraaste (säästä yhden limen mehu tarjoilua varten)
Silputtua korianteria tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitkäjyväinen riisi, limenkuori

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota 3–4 minuuttia. Vähennä lämpöä ja lisää riisi ja suola. Kypsennä miedolla lämmöllä 3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, jotta riisi ei pala.
Lisää 2 kupillista lientä, kahden limen mehu ja kuori ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 10–15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää. Lisää nestettä tarvittaessa. Riisin ei tulisi olla tahmeaa.