BBQ-kanansiivet lime- ja tequilakastikkeessa

Äänet: 1

Kuinka tehdä - BBQ-kanansiivet lime- ja tequilakastikkeella

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 276, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 126 mg, natrium 383 mg, sokeri 3 G.

Jotta siivet grillattaisiin nopeasti ja vieraiden ei tarvitsisi odottaa, Guy Fieri ehdottaa, että ne paistetaan uunissa edellisenä iltana puolikypsiksi ja jäähdytetään sitten grillausta varten. Seuraavana päivänä lämmitä ja grillaa siivet nopeasti uudelleen ja sekoita ne sitten heti tequila-limekastikkeen kanssa Margarita-maun aikaansaamiseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kanansiivet

450 g kanansiipiä, leikattuina puoliksi (poista kärjet pois)
1 rkl suolaa
1 rkl vastajauhettua mustapippuria
Limelohkoja tarjoiluun

Tequila ja limekastike

0,5 kuppia limettimehua
1/4 kuppia tequilaa
1 rkl agavesiirappia
1 tl limenkuorta
1 tl jauhettua kuminaa
1 tl adobo-kastiketta
0,5 rkl vastajauhettua mustapippuria
0,5 tl suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, lime, tequila, Agave-nektari, adobo-kastiketta, kumina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een.
Mausta siivet suolalla ja pippurilla. Asettele ne pellille yhteen kerrokseen. Laita uuniin ja paista 45 minuuttia. Ota siivet uunista, siirrä ne kulhoon ja anna niiden jäähtyä. Peitä ja jäähdytä, kunnes ne on valmis paistamaan.

Tequila-limekastike:

Yhdistä kaikki ainekset neljän litran vetoisessa muovipussissa ja sekoita hyvin.
Esilämmitä grilli 175°C:een epäsuoraa lämpöä varten.
Aseta siivet grilliritilälle ja grillaa hiilillä 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia ja niihin ilmestyy grillin jälkiä. Käännä siivet 7 minuutin kuluttua. Ota siivet pois grillistä tarjoilukulhoon.
Lisää siivet tequila-limekastikkeeseen ja sekoita tasaisesti. Tarjoile limettilohkojen kanssa.

Luokat: