Kermainen maissi chilillä ja limellä
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 200, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 200, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tämä ruoka maistuu paistettua mausteista maissia juustolla, jota meksikolaiset katukauppiaat myyvät maissintähkinä, mutta joka valmistetaan lisukkeeksi. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja voit nauttia sen mausta ympäri vuoden käyttämällä pakastettua maissia sesongin ulkopuolella. Paista se pannulla ja sekoita se raastettuun juustoon ja jogurttiin, joka on maustettu perinteisillä meksikolaisilla aineksilla: limellä, korianterilla ja chilillä. Älä huoli, jos jogurtista tulee paakkuista. Tämä muistuttaa meksikolaista cotija-juustoa, jota usein ripotellaan grillatun maissin päälle. Syö maissi sellaisenaan, tarjoile sitä lisukkeena lihan kanssa tai kääri se tortilloihin tacoja varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kuppia silputtuja korianterinlehtiä, plus lisää tarjoiluun
- 1/3 kuppia kreikkalaista jogurttia 2 %
- Puolen limen mehu ja kuori
- 45 g pakastettua maissia, sulatettuna (noin 3,5 kuppia)
- 1 tl chilijauhe + lisämaksu arkistoinnista
- 1 pieni valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 2 rkl (30 g) voita
- 4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: korianteri, jogurtti, lime, maissi, chilimaustetta, valkosipuli, voi, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä korianteri, jogurtti, limen kuori ja mehu, 1 tl vettä ja 0,5 tl suolaa.
- Taputtele maissi kuivaksi talouspaperilla ja sekoita se chilijauheen ja valkosipulin kanssa keskikokoisessa kulhossa. Sulata voi suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi lakkaa vaahtoamasta, lisää maissi ja kypsennä sekoittamatta, kunnes se on kevyesti ruskistunut paikoin, noin 2 minuuttia. Jatka kypsennystä sekoittaen noin 3 minuuttia.
- Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon jogurttiseos, 3 ruokalusikallista parmesaania ja 1/2 tl suolaa. Siirrä tarjoiluastiaan ja ripottele päälle korianteria, loput ruokalusikalliset parmesaania ja hieman chilijauhetta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
