Paistetut kookos-mantelidonitsit

Äänet: 1

Kuinka tehdä uunissa paistettuja kookos-mantelidonitseja

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 donitsia

Uunissa paistetut donitsit ovat olleet viime aikoina uskomattoman suosittuja, ja hyvästä syystä. Mahdollisuus hemmotella itse tehtyä donitsia ilman, että pannua tarvitsee lämmittää valtavasti öljyä, on uskomattoman houkuttelevaa. Mutta uunissa paistetut donitsit eroavat perinteisistä donitseista, ne ovat enemmänkin muffineja. Niitä rakastetaan helposti sekoitettavan taikinansa, vuokiin kaatamisen minuuteissa ja nopeiden paistoreseptien vuoksi. Ne ovat vähärasvaisia ja niitä voi tehdä pienissä erissä, juuri sopivasti nopeaan aamiaiseen ilman tähteitä. Koristele donitsit nopealla suklaakuorrutteella, kookoshiutaleilla ja mantelilastuilla ja nauti. "Suosittelen ajastimen asettamista, kun paahdat mitä tahansa uunissa. Pähkinät ovat runsasrasvaisia, ja jos unohdat sen, ne palavat nopeasti", kommentoi reseptin kirjoittaja.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Donitsit

0,5 kuppia kidesokeria
1 ja 1/4 tl leivinjauhetta
0,5 tl karkeaa suolaa
0,5 kuppia täysmaitoa
0,5 tl manteliuutetta
1 iso muna
90 g suolatonta voita, sulatettuna, ja hieman ylimääräistä pannun voiteluun
1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
0,5 dl paahdettuja makeita kookoshiutaleita*
Erikoisvarusteet6-donitsivuoka

Kuorrutus ja täytteet

1 kuppi tomusokeria
1/4 kuppia luonnollista kaakaojauhetta
4-6 tl täysmaitoa
0,5 dl paahdettuja makeita kookoshiutaleita
0,5 kuppia paahdettuja mantelilastuja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, manteliuute, tomusokeri, kaakao, kookoshiutaleet, manteli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele donitsipelti voilla.

Sekoita isossa kulhossa jauhot, kookos, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita pienessä kulhossa maito, sulatettu voi, manteliuute ja muna. Kääntele märkä seos kuivaan seokseen. Älä vatkaa.

Laita taikina vetoketjulliseen muovipussiin, sulje pussi ja leikkaa kulma pois noin 1 cm leveäksi reiäksi. Pursota taikina tasaisesti valmistellun vuoan kuoppiin.
Paista, kunnes donitsiin työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 12–14 minuuttia. Siirrä vuoka ritilälle jäähtymään hieman ja kumoa sitten donitsit varovasti ritilälle jäähtymään kokonaan, noin 45 minuuttia.

Kuorrutus ja täytteet:

Sekoita matalassa kulhossa tomusokeri ja kaakaojauhe. Lisää 4 teelusikallista maitoa ja vatkaa tasaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman maitoa.
Kasta jokaisen jäähtyneen donitsien pinta kuorrutteeseen. Ripottele päälle kookosta ja manteleita.

Paahdettua kookosta ja manteleita.

Aseta kookos ja viipaloidut mantelit kahdelle erilliselle uunipellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 175°C:ssa usein sekoittaen, kunnes pinta on kullanruskea, 8–12 minuuttia.