Kikhernejäätelöä suklaalla, kookoksella ja manteleilla
Äänet: 2
Aika: 8 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 238, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 95 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 238, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 95 mg, sokeri 16 G.
Tämä vegaaninen jäätelö on täyteläinen ja kermainen kookosmaidon, kermaisen mantelimassan ja salaisen ainesosan... kikherneiden, samettisten koostumusten ansiosta! Älä huoli kikherneiden mausta – et maista sitä, sillä se on mukana vain rakenteen vuoksi. Jäätelö on myös kerrostettu suklaalla ja tarjoillaan kookoshiutaleilla ripoteltuna. Tämä tekee jälkiruoasta todella dekadentin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (400 g) kevyttä kookosmaitoa
- 1 kuppi säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 3/4 kuppia kivettömiä Medjool-taateleita (noin 9)
- 0,5 kuppia kermaista mantelimassaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi vegaanisia puolimakeita suklaahippuja
- 1 rkl puhdistamatonta kookosöljyä
- Paahdettuja kookoshiutaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kookosmaito, mantelimassa, päivämäärät, kikherneet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kookosmaito, kikherneet, taatelit, mantelivoi ja vaniljauute tehosekoittimessa. Sekoita tasaiseksi noin minuutin ajan, pysäyttäen ja kaapien kulhon reunoja tarvittaessa. Mantelivoita ja taateleita voi jäädä seokseen, mutta seoksen tulisi olla tasaista ja koostumukseltaan paksun pirtelön kaltaista.
- Sillä välin yhdistä suklaahippuja ja kookosöljyä pienessä mikronkestävässä kulhossa. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla, sekoittaen silloin tällöin, kunnes suklaa on täysin sulanut ja tasaista, noin minuutin ajan.
- Kaada kolmasosa kikherneseoksesta 23 x 13 cm:n kokoiseen leipävuokaan ja valuta päälle kolmasosa suklaaseoksesta, kunnes seos ulottuu reunoille. Kaada toinen kolmasosa kikherneseoksesta vuokaan ja valuta päälle toinen kolmasosa suklaaseoksesta. Lisää loppu kikherneseos ja kuorruta suklaalla. Peitä vuoka kelmulla ja pakasta, kunnes jäätelö on kiinteää, vähintään 8 tuntia tai yön yli.
- Anna jäätelön pehmetä huoneenlämmössä 15–20 minuuttia ennen kuin kaadat sen kulhoihin. Tarjoile ripoteltuna paahdetulla kookoksella.
Reseptin kirjoittaja - Amanda Neal – Ruokalistakehittäjä
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
