Blondie suolatulla karamellilla
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kakkua
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 307, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 1 G., kolesteroli 64 mg, natrium 169 mg, sokeri 24 G.
Kalorit 307, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 1 G., kolesteroli 64 mg, natrium 169 mg, sokeri 24 G.
Jos etsit pehmeää, mehevää kakkua, jossa on rapea kuori ja ihana karamellin maku, tämä resepti ei tuota pettymystä! Taikinaan lisätty tummanruskea sokeri ja raskas kermakastike antavat blondielle upean karamellin maun, ja intensiivisemmän maun saamiseksi voit lisätä hieman teippiä. Kakun viimeistely ja kohokohta ovat merisuolahiutaleet. Ripottele niitä blondien päälle sen ollessa vielä kuumaa ja anna sen jäähtyä kokonaan. Suolatun karamellin ystävät rakastavat tätä jälkiruokaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g + 2 rkl suolatonta voita + lisää vuokien voiteluun
- 1 ja 3/4 kuppia tummanruskeaa sokeria
- 1/3 kuppia raskasta kermaa
- 1 rkl teippiä (valinnainen)
- 1 rkl vaniljauutetta
- 2 isoa kananmunaa
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl hienoa suolaa
- Suolahiutaleita ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, kerma, karamelli, fariinisokeri, viski, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa 22x32 cm kokoinen uunivuoka foliolla jättäen joka puolelle 5 cm tilaa. Voitele folio voilla.
- Sekoita pienessä kattilassa 2 ruokalusikallista voita, 1/4 dl fariinisokeria ja kuohukerma. Kiehauta keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin. Jatka kypsentämistä, sekoittaen usein, kunnes kastike sakenee hieman, 3–4 minuuttia.
- Nosta pois liedeltä ja sekoita joukkoon viski ja 1 tl vaniljauutetta; anna jäähtyä.
- Sulata loput 220 g voita isossa kattilassa; anna jäähtyä hieman. Vispaa joukkoon loput 1,5 kupillista fariinisokeria, munat ja loput 2 teelusikallista vaniljauutetta. Lisää sitten jauhot, ruokasooda ja hieno suola.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja valuta päälle karamellikastiketta. Kääntele kastike varovasti taikinaan veitsellä. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 30–35 minuuttia.
- Ripottele pinnalle hiutalesuolaa ja anna jäähtyä kokonaan pannulla. Vedä folion reunat pois ja ota vaaleat keksit pannulta. Leikkaa paloiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
