Amaretto-makuinen pizzelle kirsikkatäytteellä
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 putkea
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 putkea
Pizzelle on perinteinen italialainen keksivalikoima, ohut ja rapean näköinen kuin vohvelit. Ne paistetaan erityisessä kuviollisessa prässissä. Kun pizzelle on poistettu prässistä, se on edelleen joustava ja taipuisa, ja se on helppo muotoilla mihin tahansa muotoon. Tässä reseptissä pizzelle on kiedottu vartaaseen, jolloin se muodostaa jäähtyessään ohuen putken. Täytä rapeat putket kirsikkahillolla ja sirottele päälle tomusokeria. Tämä ihana jälkiruoka täydentää mitä tahansa juhlaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kuppia kirsikkahilloa tai -hilloa
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 4 teelusikallista vettä
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 3 isoa kananmunaa
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 0,5 dl kasviöljyä + lisää voiteluun
- 3 rkl l Amaretto-likööriä
- 0,5 tl manteliuutetta
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, vohvelirullat, kirsikkahillo, Amaretto-likööri, manteliuute, munat, tärkkelys, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta kirsikkahillo pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ja vesi tahnaksi ja lisää se sitten hilloon. Kiehauta ja keitä sekoittaen, kunnes seos sakenee hieman, 1–2 minuuttia. Kaada kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola. Sekoita isommassa kulhossa sokeri ja munat, lisää sitten kasviöljy, amaretto ja manteliuute ja vatkaa tasaiseksi. Lisää puolet jauhoseoksesta munaseokseen ja vatkaa. Lisää loput jauhoseoksesta ja sekoita tasaiseksi; sen tulisi muistuttaa paksua lettutaikinaa.
- Kuumenna pizzelle-puristin keskilämmöllä ja voitele se kevyesti kasviöljyllä. Kaada ruokalusikallinen taikinaa puristimen keskelle, paina sitä alas ja paista kullanruskeaksi 45 sekunnista 1 minuuttiin. Ota keksit uunista ja pyörittele niitä heti syömäpuikon ympäri ohueksi sylinteriksi. Aseta putki saumapuoli alaspäin grillille ja poista sitten syömäpuikko.
- Paista loppu taikina samalla tavalla. Anna keksien levätä huoneenlämmössä, kunnes ne ovat rapeita, noin 2 tuntia.
- Siirrä hillo pursotinpussiin tai muovipussiin ja leikkaa kulma pois. Pursota hilloa tuubin molempiin päihin täyttääksesi keskiosan. Ripottele päälle tomusokeria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
