Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 vohvelia

Italialaiset pizzelle-vohvelikeksit ovat erityisen suosittuja jouluna, uutena vuotena ja pääsiäisenä. Niiden valmistukseen tarvitaan erityinen vohvelirauta, jossa on pyöreät paneelit, jotka on koristeltu erilaisilla kuvioilla, jotka painautuvat vohveleihin ja antavat niille juhlavan ilmeen. Pizzelle-taikina on valmistettu jauhoista, munista, sokerista ja kasviöljystä sekä erilaisista aromaattisista mausteista. Tässä reseptissä käytetään vaahterasokeria ja vaahterauutetta sekä ripaus muskottipähkinää keksien maustamiseen. Anna pizzellen jäähtyä kokonaan ja muuttua rapeiksi, sirottele sitten tomusokerilla ja nauti.

Ainesosat:

• 1,5 kuppia premium-jauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
• 3 isoa kananmunaa
• 3/4 kuppia kidesokeria
• 1/4 rkl vaahterasokeria
• 1/3 dl kasviöljyä + lisää voiteluun
• 1/4 tl vaahterauutetta
• tomusokeria, pölyttämiseen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, muskottipähkinä, vaahterasokeri, vaahterauutetta, munat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja muskottipähkinä; tee keskelle kuoppa. Vatkaa toisessa isossa kulhossa munat kidesokerin, vaahterasokerin, kasviöljyn ja vaahterauutteen kanssa. Kaada munaseos jauhoseoksen kuoppaan ja vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 2
• Kuumenna pizzelle-vohvelirauta, kunnes vesipisara sihisee pinnalla, noin 10 minuuttia. Voitele kuuma pinta kevyesti kasviöljyllä. Lusikoi noin 1 ruokalusikallinen taikinaa ympyrän keskelle (jos pizzelle-vohveliraudassasi on useampi kuin yksi levy, levitä 1 ruokalusikallinen taikinaa jokaiselle levylle). Sulje vohvelirauta ja kypsennä, kunnes höyryä ei enää tule, noin 45 sekuntia.
Vaihe 3
• Avaa vohvelirauta, ota pizzelli pienellä lastalla ja siirrä se ritilälle jäähtymään kokonaan (pizzelli rapsahtaa jäähtyessään). Toista lopun taikinan kanssa voitelemalla vohvelirauta kevyesti kasviöljyllä. Ripottele pizzelle kevyesti tomusokeria ja tarjoile.

Äänet: 1