Hyytelö vodkalla sitruunankuorissa
Äänet: 2
Aika: 8 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 kiilaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 kiilaa
Alkoholipitoinen hyytelö on kasvattanut suosiotaan: se on näyttävä tarjoilu, jälkiruoka ja cocktail samassa – täydellinen hauskoihin juhliin. Alkoholipitoinen hyytelö näyttää erityisen houkuttelevalta tarjoiltuna sitruunankuorissa, kuten sitruunaviipaleissa. Sen valmistus on melko yksinkertaista: täytä sitruunankuoren puolikkaat liivatteen, vaaleanpunaisen limonadin ja vodkan seoksella ja jäähdytä sitten jääkaapissa. Jäljelle jää vain leikkaamalla kuoret lohkoiksi ja tarjoilemalla. Jos teet tätä jälkiruokaa lapsille, korvaa vodka vastaavalla määrällä vettä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl l jauhettua liivatetta
- 3/4 kuppia erittäin hienoa tai vaaleaa ruskeaa sokeria
- 10 isoa sitruunaa
- 2 rkl karpalomehucocktailia
- 1 kuppi vodkaa tai vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: gelatiini, karpalomehua, siirappi, sitruunamehu, vodka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta pienessä kattilassa 0,5 kupillista vettä keskilämmöllä. Nosta liedeltä ja lisää liivate. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Anna seistä 5 minuuttia.
- Samaan aikaan leikkaa jokainen sitruuna pituussuunnassa puoliksi. Koverra massa varovasti kuoresta ja siirrä se pieneen kulhoon varoen vahingoittamasta kuorta. Laita kuoret sivuun. Muussaa massa, jotta sitruunamehu vapautuu. Siivilöi hienon siivilän läpi. Tarvitset 1 kupillisen vastapuristettua mehua. Hävitä massa.
- Sekoita sitruunamehu, karpalomehu ja liivateseos suuressa kannussa. Lisää vodka.
- Aseta sitruunankuorien puolikkaat reunalliselle leivinpaperille ja kaada liivateseos molempiin puoliskoihin. Laita jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet (hyytelö ei saa tarttua sormeen koskettaessa), noin 8 tuntia tai yön yli.
- Tarjoiluun leikkaa jokainen sitruunanpuolikas kolmeen lohkoon.
Reseptin kirjoittaja - Vivian Chan – reseptien kehittäjä, uusien makuyhdistelmien kehittäjä
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
