Karamellisoitua pekonia pähkinöillä
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15-20 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15-20 kpl.
Resepti vaahterasiirapilla karamellisoidulle pekonille ja pekaanipähkinöille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g paksuja viipaleita savupekonia tai porsaan vatsaa
- 1/2 kuppia kokonaisia tai pilkottuja pekaanipähkinöitä
- 2 rkl. l. luonnonmukaista vaahterasiirappi
- 1/2 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 2 tl karkeaa suolaa
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/8 tl jauhettua punaista cayennepippuri pippuri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: savustettu pekoni, savustettu porsaanrinta, pekaanipähkinät, fariinisokeri, jauhettua cayennepippuria, vaahterasiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 celsiusasteeseen (375 Fahrenheit-asteeseen). Käytä paistamiseen uunin ylintä ritilää. Peitä uunipelti alumiinifoliolla (tämä helpottaa puhdistamista).
- Yhdistä fariinisokeri ja pekanpähkinät monitoimikoneessa ja hienonna ne. Lisää suola, mustapippuri ja cayennepippuri ja sekoita huolellisesti. Lisää vaahterasiirappi ja sekoita huolellisesti, kunnes muruset ovat kauttaaltaan sokerin peitossa.
- Leikkaa jokainen pekonisiivu neljään yhtä suureen osaan ja aseta ne uunipellille. Lusikoi pienellä lusikalla pähkinäseos tasaiseksi kerrokseksi jokaisen pekonisiivun päälle. Käytä koko seos.
Paista 25–30 minuuttia. Täytteen tulisi olla kauniin ruskea, mutta ei palanut. Jos pekoni ei ole kypsä, se ei ole rapea jäähtymisen jälkeen. - Siirrä sitten kuuma pekoni talouspaperilla peitetylle lautaselle ja anna sen jäähtyä. Tarjoile pekoni lämpimänä. (Karamellisoitua pekonia voi valmistaa etukäteen ja säilyttää lämpimässä paikassa tarjoiluun asti.)
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
