Tartletit päärynöillä, saksanpähkinöillä ja rusinoilla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Tartletteja päärynöillä, saksanpähkinöillä ja rusinoilla

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 tartlettia

Päärynöillä ja pekonilla täytetyt filotaikinatartletit ovat loistava tapa ilahduttaa vieraitasi ainutlaatuisen makuisella alkupalalla. Yhdistä paahdetut päärynät rusinoihin, rapeaksi paistettuun pekoniin, paistettuun sipuliin ja saksanpähkinöihin, asettele ne voitaikinakuoriin ja lisää päälle makea appelsiini-hunajakastike. Nämä vastakkaiset ainekset antavat alkupalalle odottamattoman herkullisen maun ja miellyttävän koostumuksen. Ne ovat myös melko helppoja valmistaa, joten ne ovat loistava valinta, jos järjestät suuren vastaanoton.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 päärynät, kuorittu, siemenet poistettu ja kuutioitu
2 pakettia (15 kpl/pakkaus) pakastettuja filotaikinatartletteja, sulatettuja
450 g pekonia, silputtuna
1 makea sipuli, silputtuna
1 rkl (15 g) voita
0,5 kuppia rusinoita
2/3 kuppia saksanpähkinöitä
0,5 kuppia appelsiinimehua
1/4 kupillista sokeria
1/4 kuppia hunajaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: päärynät, saksanpähkinät, filotaikina, pekoni, Appelsiinimehu, hunaja, makea sipuli, rusina, siirappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Paista pannulla silputtu pekoni rapeaksi ja siirrä se reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Paista samalla pannulla sipuli, mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä sipuli pekonin päälle reikäkauhalla.
Lisää voi samaan pannuun ja sulata se ruskistamatta sitä. Lisää päärynät ja kuullota keskilämmöllä, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, mutta eivät pehmenneet, noin 5 minuuttia.

Siirrä päärynät kulhoon ja lisää pekoni, sipuli ja rusinat.
Pyyhi pannu talouspaperilla ja lisää saksanpähkinät. Paahda niitä pannua sekoittaen ja ravistellen ja ota pois pannulta, kun ne tuoksuvat. Jäähdytä hieman, pilko ja lisää kulhoon päärynöiden kanssa.
Aseta filotartletit kahden muffinivuoan koloihin. Lusikoi teelusikallinen täytettä jokaiseen tartlettiin.
Sekoita kattilassa appelsiinimehu, sokeri ja hunaja. Kiehauta keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes osa nesteestä on haihtunut ja siirappi on hieman sakeutunut, noin 10 minuuttia. Kaada 1 teelusikallinen siirappia jokaiseen tartlettiin, odota, kunnes se on imeytynyt, ja kaada sitten vielä 1 teelusikallinen siirappia.
Jäähdytä jääkaapissa vähintään tunti tai yön yli. Tarjoile tartletit huoneenlämpöisinä tai lämmitä ne uudelleen laittamalla vuoat esilämmitettyyn uuniin 120°C:een noin 20 minuutiksi. Siirrä tarjoiluvadille ja tarjoile.

Resepti Filotaikinatartletteja pistaasipähkinöillä.