Klassisia voileipiä pihvillä, kastikkeella ja pekonilla

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Steve Girelt

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Paahdetulla leivällä tehty voileipäresepti, jossa on naudanlihapihvi, cheddarjuustoa, tomaattiviipale ja paistettua, lasitettua pekonia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Karamellisoitua pekonia varten:

3 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
Ripaus punaista cayennepippuri pippuri
Ripaus maata kaneli
4 paksua pekonisiivua

Pekonikastiketta varten:

3 paksua pekonisiivua
1/3 kuppia majoneesia
2 rkl smetanaa
1 rkl hienonnettua vihreät sipulit
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Voileipiä varten:

675 g jauhelihaa
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
2 rkl l rypsiöljyä
4 viipaletta juustoa Cheddar
8 viipaletta paahdettua leipää (erikoisleipä, leikattu paksuiksi viipaleiksi)
Salaattia ja tomaattiviipaleita tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, cheddarjuusto, paahtoleivät, lehtisalaatti, tomaatit, pekoni, majoneesi, smetana, vihreät sipulit, fariinisokeri, jauhettua cayennepippuria, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tee karamellisoitua pekonia: Kuumenna uuni 170 asteeseen (350 Fahrenheit-asteeseen). Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, cayennepippuri ja kaneli.

Aseta pekoniviipaleet uunipellille ritilälle. Ripottele päälle puolet sokeri-mausteseoksesta. Paista 10 minuuttia, käännä sitten pekoni, ripottele päälle loput sokeri-mausteseoksesta ja paista vielä 10 minuuttia. Ota pekoni uunista ja anna sen jäähtyä.
Valmista kastike: Paista pekonia rapeaksi noin 9–11 minuuttia, käännellen silloin tällöin. Taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.

Vatkaa pienessä kulhossa majoneesi ja smetana yhteen. Lisää kuutioitu pekoni ja kevätsipuli, mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita hyvin. Peitä ja säilytä jääkaapissa, kunnes sitä tarvitaan, tai jopa päivän.

Valmistele leikkeet: Muotoile jauhelihasta neljä yhtä suurta pihviä, joiden halkaisija on noin 9 cm. Mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Ota grillipannu tai valurautapannu, kuumenna se erittäin kuumalla lämmöllä ja lisää rypsiöljyä.

Laita pihvit pannulle ja paista 3 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten ne ja lisää päälle yksi cheddarjuustoviipale. Peitä ja paista vielä 3 minuuttia tai pidempään halutusta kypsyysasteesta riippuen.
Muotoile nyt voileivät: Levitä kastike paahtoleiville. Lisää päälle salaattia, pihvejä, tomaattiviipaleita ja karamellisoitua pekonia.