Salaatti omenalla, saksanpähkinöillä ja sinihomejuustolla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 748, kokonaisrasva 66 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 4 G., kolesteroli 61 mg, natrium 959 mg, sokeri 19 G.
Kalorit 748, kokonaisrasva 66 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 4 G., kolesteroli 61 mg, natrium 959 mg, sokeri 19 G.
Ina Garten lisää rucolasalaattiinsa puoli kupillista makeanhapanta kuivattua karpaloa, viitaten Cape Cod -cocktailiin, sekä paahdettuja saksanpähkinöitä, viipaloitua omenaa ja murustettua sinihomejuustoa. Tuloksena oleva salaatti on virkistävä ja siinä on monia makuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 220 g paksuja pekoniviipaleita
- 220 g nuorta rucolaa
- 1 iso vihreä Granny Smith -omena, kuorittuna ja kuutioituna
- 0,5 dl paahdettuja saksanpähkinöiden puolikkaita, karkeasti silputtuna
- 0,5 kuppia kuivattuja karpaloita
- 170 g murustettua sinihomejuustoa, kuten Roquefortia
Tankkaus
- 3 ruokalusikallista korkealaatuista omenaviinietikkaa
- 1 tl raastettua appelsiininkuorta
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua appelsiinimehua
- 2,5 tl Dijon-sinappia
- 2 rkl vaahterasiirappia
- Karkea suola
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2/3 kuppia hyvälaatuista oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rucola, omenat, Roquefort-juusto, saksanpähkinät, kuivattuja karpaloita, omenaviinietikka, Appelsiinimehu, vaahterasiirappi, Appelsiinin kuori, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta pekoniviipaleet uunipellille ritilälle. Paista pekonia noin 20 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Anna jäähtyä.
- Yhdistä isossa kulhossa rucola, omena, saksanpähkinät, karpalot ja sinihomejuusto.
- Kastiketta varten yhdistä kulhossa etikka, appelsiininkuori, appelsiinimehu, sinappi, vaahterasiirappi, 1,5 tl suolaa ja mustapippuri. Lisää oliiviöljy hitaasti vispilällä sekoittaen.
- Pilko pekoni isoiksi paloiksi ja lisää ne salaattiin. Kostuta salaatti kastikkeen kanssa. Ripottele päälle 0,5 tl suolaa ja sekoita hyvin. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
