Pannutyyliset joulupukin keksit

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Joulupukin keksejä paistinpannulla

Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 keksiä

Ilahduta vieraitasi ja muuta jouluherkku "Löydä joulupukki" -leikiksi. Aseta pöydälle suuri pyöreä keksi, joka on koristeltu jouluväreissä olevalla kuorrutuskukalla. Kun vieraat ottavat kolmionmuotoisen keksinpalan, he näkevät jokaisessa lohkossa joulupukin piirrettynä. Pyöreiden keksien tekemiseen tarvitset valurautapannun, ja prosessin helpottamiseksi osta valmiiksi tehty sokerikeksiseos. Kun keksit ovat paistuneet, leikkaa ne pizzan tavoin kahdeksaan kolmioon ja koristele.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pakkaus (500 g) kuivaa sokerikeksijauhetta
220 g tomusokeria (noin 1 kuppi)
1 rkl kuivaa kananmunajauhetta
Punainen elintarvikeväri
Punaista koristesokeria ripotteluun
8 sokerihelmeä koristeluun
Suolatonta voita pannun voiteluun
Erikoisvarusteet20 cm valurautainen paistinpannu, 3 leivonnaiskuorta, pieni tähtikärki (nro 13), pyöreäkärki (nro 3) ja pyöreäkärki (nro 4)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksisekoitus, tomusokeri, munajauhe

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja voitele 20 cm valurautapannu reilusti voilla.
Sekoita sokerikakkutaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Lusikoi puolet taikinasta valmisteltuun vuokaan ja levitä se tasaisesti aivan reunoille asti. Laita loppu taikina sivuun myöhempää käyttöä varten.

Paista, kunnes keksit ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 11–13 minuuttia. Jäähdytä pannulla 30 minuuttia. Poista keksit varovasti vuoasta isolla lastalla ja aseta ne leikkuulaudalle.
Leikkaa keksit:

Kuumenna pieni, terävä veitsi kastamalla se kiehuvaan veteen kolmeksi minuutiksi. Pyyhi veitsi kuivaksi ja leikkaa keksit varovasti kahdeksaan lohkoon jättäen palat paikoilleen. Leikkaa hitaasti, muuten keksit voivat murentua. Anna keksien jäähtyä kokonaan leikkuulaudalla.
Sillä välin valmista kuninkaallinen kuorrutus.:

Sekoita isossa kulhossa tomusokeri ja kuivat kananmunanvalkuaiset. Lisää 2 ruokalusikallista vettä ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä, kiiltäviä huippuja, 3–4 minuuttia (voit joutua lisäämään enintään 1 teelusikallisen vettä).
Siirrä neljännes kuorrutteesta pursotinpussiin, jossa on tähtikokoinen kärki (nro 13).
Sävytä loppu kuorrute punaiseksi. Kaada 1/4 kupillista punaista kuorrutetta pieneen kulhoon ja lisää vettä, 1/4 teelusikallista kerrallaan, ohentaaksesi sitä (lusikalla ruiskutettaessa viivojen pitäisi hävitä 5 sekunnissa). Tämä on täytekuorrutteesi. Kaada se kondiittoripussiin, jossa on pieni pyöreä kärki nro 3. Kaada loppu paksu punainen kuorrute kondiittoripussiin, jossa on pieni pyöreä kärki nro 4.
Koristele keksit:

Pursota paksua punaista kuorrutetta ja nro 4 kärkeä käyttäen keksin keskelle 5 cm:n (2 tuuman) ympyrä. Käytä samaa kuorrutetta ja pursota kahdeksan 2,5 cm:n (1 tuuman) ympyrää kahdeksaan viiltoon, jokainen 2,5 cm:n (1 tuuman) päähän keksin reunasta. Jokaisessa kolmiokeksissä tulisi olla kaksi puoliympyrää sivussa.
Täytä jokainen ympyrä kuorrutteella pursotinpussilla, jossa on nro 3:n kärki. Ripottele jokaiselle ympyrälle koristeellista punaista sokeria. Jos sokeria joutuu keksien päälle, sivele se pois leivontasiveltimellä. Joulupukkisi muotoutuvat: suuren punaisen ympyrän segmentit ovat hattuja; pienet ympyrät ovat lapasia.
Aseta valkoinen helmi jokaisen kolmiokeksien kärkeen luodaksesi pienen valkoisen helmiympyrän punaisen keskiympyrän keskelle. Nämä ovat joulupukin hattujen pom-pomit.Pursota valkoista kuorrutetta tähtiä keskellä olevan punaisen ympyrän reunaan. Tämä on korkkien reuna.
Työskentele yhden kolmiokeksien kanssa kerrallaan ja aloita valkoisen reunuksen reunasta pursottamalla V-muotoinen keksi valkoisella kuorrutteella siten, että sen kulma on kahden punaisen puoliympyrän välissä. Toista toisen keksin kanssa. Sinun pitäisi saada valkoinen kahdeksankärkinen tähti ympäröimään keskellä olevaa punaista ympyrää. Olet piirtänyt 8 joulupukin partaa..
Pursota pursotuspussista, jossa on nro 4 -kärkinen kärki, pieni piste paksua punaista kuorrutetta jokaisen V-kirjaimen keskelle (Nyt jokaisella joulupukilla on nenä). Lopuksi pursota valkoista kuorrutetta tähtikuvioina keksien ulkoreunojen ympärille. Tämä on jokaisen joulupukin takin reunus..
Anna kuorrutteen kuivua ennen tarjoilua, noin 30 minuuttia.