Kuumat suklaavoileipäkeksit
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 178, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 1 G., kolesteroli 31 mg, natrium 66 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 178, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 1 G., kolesteroli 31 mg, natrium 66 mg, sokeri 14 G.
Yli jäänyt kaakao tai kaakaojauhe voi muuttaa tavalliset sokerikeksit juhlavaksi herkuksi. Tässä on vinkki siistien, pyöreiden keksien tekemiseen: säästä pahvista tehty talouspaperirulla; leikkaa se toisesta päästä poikki, aseta taikinarulla sisään ja pakasta tai säilytä. Koristele valmiit keksit kaakaoteemaan sopivasti vaahtokarkeilla ja sulatetulla tummalla suklaalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi sokeria
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 3/4 kuppia kuumaa suklaata tai kaakaojauhetta
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta suolaa
- 165 g suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi, huoneenlämpöisenä
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 1 tl vaniljauutetta
- 12 vaahtokarkkia, puolitettuina
- 100 g tummaa suklaata, paloiteltuna
- 1 tl hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tumma suklaa, vaahtokarkki, kuumaa suklaasekoitusta, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauha sokeri monitoimikoneessa hienoksi. Lisää jauhot, kaakaojauhe, suola ja leivinjauhe ja sekoita huolellisesti. Lisää voi ja sekoita, kunnes se on sekoittunut jauhoseokseen ja seos muistuttaa märkää hiekkaa. Lisää kananmunat ja vaniljauute ja sekoita, kunnes taikinasta muodostuu suuria paakkuja.
- Aseta taikina puhtaalle työtasolle ja vaivaa sitä muutaman kerran, kunnes siitä muodostuu pallo. Jaa taikina kahtia ja muotoile kummastakin puoliskosta noin 20 x 4 cm:n kokoinen pönttö. Kääri jokainen pönttö leivinpaperiin ja kierrä päät tiukasti yhteen. Pakasta noin kaksi tuntia, kunnes pönttö on kiinteä (säilyy jopa kuukauden).
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Leikkaa yksi taikinarulla noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi (sinulla pitäisi olla noin 24 pyöreää palaa). Aseta 12 viipaletta jokaiselle leivinpaperille ja paista, kunnes keksit ovat läpinäkymättömiä ja pysyvät yhdessä, kun niitä nostetaan metallilastalla, noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä leivinpaperilla, kunnes ne ovat tarpeeksi kiinteitä siirrettäväksi ritilälle ja jäähtymään kokonaan. Toista toisen taikinarullan kanssa.
- Aseta 24 keksiä leivinpaperille nurja puoli ylöspäin. Aseta vaahtokarkinpuolikas jokaisen keksin keskelle. Paista, kunnes vaahtokarkit ovat kohonneet ja kuumentuneet läpikotaisin. Aseta loput keksit varovasti päälle muodostaaksesi voileipiä. Anna vaahtokarkkien jäähtyä leivinpaperilla.
- Sekoita suklaa ja hunaja mikronkestävässä kulhossa ja kuumenna sitä 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Levitä lusikan selkämyksellä tai pienellä lastalla pieni määrä suklaakuorrutetta jokaisen voileipäkeksin päälle. Evästeet säilyvät tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä kaksi päivää..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
