Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Champurrado on makea meksikolainen kaakao, joka on sakeutettu maissitärkkelyksellä ja jota tarjoillaan jälkiruokana sellaisenaan tai churrojen kanssa. Champurradon salaisuus on sen päällä oleva ilmava vaahto, joten ennen tarjoilua vatkaa se ja kaada kuppeihin varmistaen, että vaahto peittää jokaisen annoksen.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia masa harina -maissijauhoja
• 3,5 kuppia kylmää vettä
• 1/4 tl suolaa
• 3 kuppia maitoa
• 1 levy (90 g) kanelilla maustettua suklaata

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

suklaa, maito, maissijauho

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa masa harina 0,5 kupilliseen vettä ja sekoita käsin, kunnes muodostuu tahna. Laita tahna keskikokoiseen kattilaan ja lisää loput 3 kupillista vettä. Kiehauta sekoittaen jatkuvasti. Hauduta maissiseosta 20 minuuttia, kunnes seos sakenee.
Vaihe 2
• Sillä välin kaada maito toiseen kattilaan ja kiehauta. Lisää suklaa ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes se on täysin sulanut.
Vaihe 3
• Kaada suklaa masa harina -seokseen ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Vatkaa noin 3 minuuttia, kunnes seos on vaahtoavaa. Tarjoile kuuma suklaa vaahdon kanssa suurista mukeista.

Äänet: 1