Piparminttuinen M&M's-puukakku

Äänet: 5

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/38 annosta
Kalorit 289, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 0 G., kolesteroli 52 mg, natrium 151 mg, sokeri 26 G.

Tämä klassinen vaniljakakku ilmavalla voikreemikuorrutteella lisää kakkuun viileän mintun vivahteen, ja sen päällä on M&M'sin joulukuusia. Näiden kuusten luomiseksi jäätelötötteröt päällystetään suklaakuorrutteella, koristellaan vihreillä ja punaisilla M&M's-karkeilla ja sirotellaan kevyesti tomusokerilla. Täydellinen koriste joulu- tai uudenvuoden jälkiruoalle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

0,5 dl kasviöljyä + lisää pannun voiteluun
2 3/4 kupillista kakkujauhoja, sekä hieman ylimääräistä jauhoja leivinpaperille
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1/4 tl ruokasoodaa
110 g suolatonta voita
1 ja 2/3 kuppia kidesokeria
4 isoa kananmunaa
2 tl vaniljauutetta
0,5–1 tl piparminttuuutetta
1,5 kuppia piimää tai kefiiriä

Kuorrutus ja joulukuuset

440 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
0,5 tl suolaa
5 dl tomusokeria + hieman koristeluun
2 tl vaniljauutetta
0,5–1 tl piparminttuuutetta
1/4 kupillista maitoa
60 g puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
1 rkl kaakaojauhetta
4 jäätelövohvelitötteröä
Punaisia ja vihreitä M&M's-karkkeja koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, munat, piimä, kefiiri, minttuuutetta, puolimakea suklaa, kaakao, dragee

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kaksi 22 cm:n pyöreää kakkuvuokaa kasviöljyllä, vuoraa pohjat leivinpaperilla, voitele leivinpaperi ja jauhota kevyesti. Ravista ylimääräinen jauho pois.
Paista kakut:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja ruokasooda. Vatkaa isossa kulhossa kasviöljy ja voi sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää kidesokeri ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 4 minuuttia. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan, lisää sitten vanilja- ja piparminttuuute. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi; sekoita jauhoseos joukkoon kolmessa erässä vuorotellen piimän kanssa. Lisää nopeutta keskinopeudelle ja sekoita, kunnes seos on tasaista.

Jaa taikina valmisteltuihin kakkuvuokiin. Kopauta vuokia pöytätasoa vasten ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja palautuvat takaisin kevyesti painettaessa, 30–35 minuuttia. Siirrä kakut ritilälle ja anna jäähtyä vuoissa 15 minuuttia. Nosta sitten kakut ritilälle, poista leivinpaperi ja anna jäähtyä kokonaan.
Sillä välin valmista lasite.:

Vatkaa voi ja suola isossa kulhossa keskinopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista, 2–3 minuuttia. Lisää tomusokeri kuppi kerrallaan ja vatkaa, kunnes seos on täysin sekoittunut jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää uutteet ja sitten maito ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, 2–3 minuuttia. Siirrä kuppi kuorrutetta pieneen kulhoon.
Sulata suklaa mikrossa 30 sekunnin välein koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä hieman ja sekoita sitten sulanut suklaa varattuun 1 kupilliseen kuorrutetta yhdessä kaakaojauheen kanssa.
Joulukuuset:

Leikkaa sahalaitaisella veitsellä varovasti kolmen vohvelitötterön leveät päät pois siten, että jokainen tötterö on eri korkuinen. Päällystä kaikkien neljän tötterön ulkopinnat paksulla suklaakuorrutekerroksella. Painele punaisia ja vihreitä M&M's-karkkeja kuorrutteeseen, jotta ne peittyvät kauttaaltaan.
Aseta toinen kakkukerros kakkutelineelle tai tarjottimelle. Levitä päälle noin 1 kuppi valkoista kuorrutetta. Aseta toinen kakkukerros päälle ja kuorruta sitten kakun yläosa ja reunat lopulla valkoisella kuorrutteella. Asettele joulukuuset kakun päälle. Ripottele kuusten päälle kevyesti tomusokeria.