Polvoron - keksejä jauhetuilla saksanpähkinöillä
Äänet: 7
Aika: 2 tuntia 8 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Näiden murenevien, kermaisten ja pähkinäisten keksien nimi tulee espanjankielisestä sanasta "pölyä". Marcela Valladolidin mukaan ne muuttuvat pölyksi, kun puraiset niitä. Vaikka perinteisesti meksikolainen Hääkeksejä. Lapsena hän söi joka joulu äitinsä tämän reseptin mukaan tekemiä keksejä dipaten ne kuumaan suklaaseen. Ensimmäisen satsin jälkeen löydät todennäköisesti syyn tehdä näitä keksejä yhä uudelleen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi (230 g) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1/2 kupillista sokeria
- 2 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1/2 kuppia jauhettuja saksanpähkinöitä
- 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 1/2 dl tomusokeria, ja lisää koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, saksanpähkinät, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa voi sähkövatkaimella isossa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon jauhot, sitten rouhitut ja rouhitut saksanpähkinät. Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele kummastakin pallo. Kääri molemmat osat kelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Kuumenna uuni 160 asteeseen.
- Käsittele taikinapalat vuorotellen ja pidä loppu taikina jääkaapissa. Pyörittele taikinasta palloja käyttämällä kaksi kukkuramitallista ruokalusikallista taikinaa per keksi. Aseta pallot suurelle uunipellille jätäen niiden väliin 1,5 cm.
- Paista keksejä, kunnes pohja on kullanruskea ja pinta kevyesti kullanruskea, noin 18 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia. Ripottele lämpimille kekseille tomusokeria. Siirrä sokerilla koristellut keksit ritilälle jäähtymään kokonaan. (Keksit voi tehdä jopa kaksi päivää etukäteen. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä.) Voit ripottella kekseille vielä kerran tomusokeria ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
