Pähkinäkeksejä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 keksiä
Ihana suklaan maku tekee näistä kekseistä yhden suosituimmista herkuista niin lasten kuin aikuistenkin keskuudessa. Suklaapalakeksit pähkinällä ovat uskomattoman herkullisia, täyteläisiä, aromaattisia ja terveellisiä. Ne ovat superhelppoja ja nopeita tehdä. Ja ne katoavat vielä nopeammin, joten voit olla varma, että niistä tulee suosikkejasi seuraavan kuuden kuukauden aikana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g pehmennettyä voita
- 3/4 rkl (180 g) fariinisokeria
- 1/2 kuppia + 110 g sokeria
- 1 iso kananmuna (40 g)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl suolaa
- 1,25 kuppia premium-jauhoja ja 200 g.
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 250 g tummaa suklaarouhetta (noin 1,5 dl)
- 3/4 kuppia (85 g) rouhittuja saksanpähkinöitä, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tumma suklaa, saksanpähkinät, fariinisokeri, vaniljauute, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa voi, fariinisokeri ja valkoinen sokeri suuressa kulhossa puulusikalla tasaiseksi vaahdoksi. Lisää muna, vanilja ja suola ja sekoita hyvin.
Siivilöi ruokasooda ja leivinjauhe jauhoihin ja sekoita varovasti. Lisää suklaa ja pähkinät ja sekoita, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti taikinaan. Peitä kulho ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. - Aseta uunipellit kolmanneksi ylimmälle ja kolmanneksi alimmalle tasolle ja esilämmitä uuni 180°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Pyörittele taikinasta lusikalla tai jäätelökauhalla noin 2,5 cm halkaisijaltaan olevia palloja ja aseta ne 5 cm:n päähän toisistaan esileivotuille pelleille.
- Paista keksejä 13–17 minuuttia käännellen peltejä 7–9 minuutin välein, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jos pidät kekseistä erittäin pehmeitä, paista niitä 13 minuuttia. Jos haluat kekseistä rapeampina, paista niitä 17 minuuttia.
Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä. Mielestäni nämä keksit ovat parhaimmillaan paistopäivänä, mutta jos niitä ei syödä, ne säilyvät ilmatiiviissä purkissa jopa neljä päivää.
Resepti sitkeät keksit kuivalla maidolla ja ruokosokerilla.
Reseptin kirjoittaja - Elizabeth Faulkner on kokki Yosemite Innissä Kaliforniassa, Yhdysvalloissa; hänet nimettiin Vuoden kondiittoriksi vuonna 2005.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
