Valkoista kuumaa suklaata vaahtokarkki"lusikalla"

Äänet: 3

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Sen sijaan, että Giada De Laurentiis yksinkertaisesti tiputtaisi minivaahtokarkkeja kuumaan valkosuklaa- ja mantelimaitoseokseen, hän käyttää erityisiä "lusikoita", jotka on tehty suurista suklaalla päällystetyistä vaahtokarkkipaloista ja kiinnitetty tikkujen päihin sekoittaakseen valmiin juoman.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vaahtokarkkilusikat

1 kuppi (noin 170 g) puolimakeita suklaahippuja
8 palaa vaahtokarkkeja

Kuuma suklaa

6 rkl makeuttamatonta mantelimaito vaniljanmakuista tai 6 kupillista täysmaitoa
1 tl jauhettua kanelia
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
340 g valkosuklaata, paloiksi murskattuna
1 rkl agavesiirappia
Lisävarusteet: 8 tikkari- tai jäätelötikkua, 15 cm pitkiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, vaahtokarkki, mantelimaito, kaneli, muskottipähkinä, valkosuklaa, Agave-nektari

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

"Lusikoille": Vuoraa pieni uunipelti leivinpaperilla. Laita suklaa pieneen kulhoon ja aseta se vesihauteen päälle. Kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Pistä vaahtokarkkitikku jokaiseen vaahtokarkkiin. Kasta vaahtokarkit suklaaseen ja anna ylimääräisen suklaan valua takaisin kulhoon. Aseta vaahtokarkit leivinpaperille ja laita jääkaappiin, kunnes ne ovat jähmettyneet, noin 20 minuuttia.
Kuumalle suklaalle: Sekoita mantelimaito, kaneli ja muskottipähkinä viiden litran kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi (mutta älä keitä) keskilämmöllä. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon valkosuklaa ja agavesiirappi. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista, noin 2 minuuttia. Pidä lämpimänä miedolla lämmöllä tarjoiluun asti.