Mustikka-nektariinimukula
Äänet: 13
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Tämä Food Network Kitchensin jälkiruoka käyttää tapiokaa tuoreiden marjojen täytteen sakeuttamiseen ja estääkseen leivonnaisten vetistymisen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Murotaikina cobbler-leivonnaisia varten:
- 1,5 kuppia jauhoja
- 1/3 kupillista sokeria
- 2 ja 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl hienoa suolaa
- 6 rkl kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 1 munaluokka CO
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- Tarjoiluehdotus: Vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa
Hedelmät:
- 6 kypsää nektariinia (noin 450 g)
- 2 kuppia tuoreita mustikoita
- 1 kuppi sokeria
- 1 rkl pikatapiokaa
- 2 rkl voita, pieniksi paloiksi leikattuna, ja hieman lisää pannulle
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nektariineja, mustikka, tärkkelys, munat, premium-jauhoja, kerma, vaniljajäätelö, tapioka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele hedelmät: Leikkaa nektariinit puoliksi luonnollista uraa pitkin, jättäen kuoret paikoilleen. Leikkaa kumpikin puolikas kolmeen lohkoon. Sekoita nektariinit mustikoiden, sokerin ja tapiokan kanssa ja laita voideltuun 23 cm:n pyöreään vuokaan tai gratiinivuokaan. Laita voinokareet hedelmien päälle.
- Valmista taikina: Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Höyrytä 2 ruokalusikallista (30 g) voita sormien välissä, kunnes siinä ei ole paakkuja. Höyrytä loput 4 ruokalusikallista (60 g) voita joukkoon, kunnes siitä muodostuu tasaisia herneen kokoisia paloja. Vatkaa munat ja kerma keskenään ja kääntele kuivien aineiden joukkoon, kunnes muodostuu irtonainen, kuohkea taikina.
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä se 190 °C:een. Levitä suuria määriä taikinaa hedelmien päälle mukulakivimäiseksi pinnaksi. Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja mukulakiviin työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin tunnin ajan. Anna jäähtyä ritilällä noin 20 minuuttia.
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, halutessasi vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
