Raikas mustikoiden ja nektariinien kera

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/22 annosta
Kalorit 326, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 3 G., kolesteroli 53 mg, natrium 87 mg, sokeri 23 G.

Tämä hedelmäinen jälkiruoka pursuaa kesän makuja. Mehukkaita mustikoita ja tuoksuvia nektariineja on paistettu rapean kaurapuuron, silputtujen pekaanipähkinöiden ja fariinisokerin kuorrutteen alla. Hedelmien ja niiden mehujen sakeuttamiseksi lisää pari ruokalusikallista maissitärkkelystä. Appelsiinin kuori ja vastapuristettu mehu antavat hedelmäiselle makeudelle virkistävän sitrusvivahteen. Tarjoile lämpimänä kermavaahdon kanssa. Halutessasi voit korvata kermavaahdon vaniljajäätelöpallolla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täyte

1,8 kg nektariineja, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 litra mustikoita
1 rkl pehmennettyä voita pannun voiteluun
0,5 kuppia kidesokeria
2 kukkuramitallista ruokalusikallista maissitärkkelystä
Ripaus karkeaa suolaa
Yhden appelsiinin kuori ja mehu (säästä kuori päälle)

Täytteet

1 kuppi premium-jauhoja
1 kuppi kaurahiutaleita
0,5 kuppia kidesokeria
0,5 kuppia fariinisokeria
Ripaus karkeaa suolaa
220 g kylmää suolattua voita
0,5 kuppia silputtuja pekaanipähkinöitä

Vatkattu kerma

2 kuppia raskasta kermaa
1 rkl kidesokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nektariineja, mustikka, premium-jauhoja, kaurahiutaleet, fariinisokeri, Appelsiinimehu, Appelsiinin kuori, pekaanipähkinät, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka.
Täyte:

Sekoita isossa kulhossa nektariinit ja mustikat. Lisää kidesokeri, maissitärkkelys, suola ja appelsiinimehu ja sekoita varovasti. Kaada hedelmäseos valmisteltuun uunivuokaan.

Täytteet:

Yhdistä suuressa kulhossa jauhot, kaurahiutaleet, kidesokeri, fariinisokeri ja suola ja sekoita.
Leikkaa 165 g voita kuutioiksi ja kääntele voikuutiot jauhoseokseen taikinamuotilla tai kahdella pöytäveitsellä. Sekoita joukkoon pekaanipähkinät ja appelsiininkuori.
Levitä kuorrute hedelmien päälle. Leikkaa loput 55 g voita kuutioiksi ja asettele ne kuorrutteen päälle. Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia.
Poista sitten folio ja jatka paistamista, kunnes pinta on kullanruskea ja hedelmät kuplivat, 25–30 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile.

Vatkattu kerma:

Yhdistä kerma ja sokeri kulhossa ja vatkaa, kunnes koostumus on haluttu.
Asettele sipsit lautasille ja koristele kermavaahdolla.