Luumunverso hitaassa liesissä
Äänet: 1
Jätä uuni taaksesi ja valmista tämä hitaasti kypsennettävä muffinssi tänä kesänä. Ripottele päälle paahdettuja manteleita saadaksesi lisärapeaa rapeaa leipää.
Aika: 4 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kotitekoinen piirakka, jonka täytteeseen on lisätty tärkkelystä ja joka on sakeutettu luumutäytteellä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Luumutäyte
- 1,3 kg luumuja, leikattuina neljään osaan
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 2/3 kupillista sokeria
- Ripaus hienoa suolaa
Murotaikina
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 3 rkl kidesokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- Ripaus hienoa suolaa
- 4 rkl (60 g) voita, pieniksi paloiksi leikattuna
- 3/4 kuppia 10 % rasvaa sisältävää kermaa
- Tarjoiluun tomusokeria ja vaniljajäätelöä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: luumut, premium-jauhoja, murotaikina, kerma, tomusokeri, vaniljajäätelö, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytettä vartenYhdistä maissitärkkelys ja 1/4 kupillista vettä hitaassa liesitasossa. Lisää luumut, sokeri ja suola ja sekoita tasaiseksi.
- Testiä vartenVatkaa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola isossa kulhossa. Lisää voi ja sekoita käsin, kunnes seos muodostaa herneen kokoisia jauhoja. Lisää maito-kermaseos ja sekoita puukauhalla, kunnes muodostuu kostea taikina.
- Levitä taikina luumujen päälle. Sulje hitaasti kypsentävä liesi ja kypsennä kuumalla lämmöllä 3–4 tuntia, kunnes taikina kuplii ja keksit ovat hyytyneet.
- Anna muffinssin jäähtyä 20 minuuttia. Jaa muffinssi annoksiin, sirottele päälle tomusokeria ja koristele vaniljajäätelöllä.
Resepti Luumu-persikkamuki leivonnaiskannella.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
