Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Resepti rosmariinilla marinoituun lampaanpaistinpaistille.

Ainesosat:

• 2 sitruunan raastettu kuori
• 2 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• 1/4 kuppia karkeaa suolaa
• Ripaus sokeria
• 2 lampaanpaistia, joissa kummassakin on 8 kylkiluuta, ilman selkärankoja, leikkaa luiden päät pois
• 1/4 kuppia kasviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lammas, sitruunankuori, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita sitruunankuori, rosmariini, suolaa ja sokeria. Hiero kylkiluita seoksella, peitä ja marinoi jääkaapissa yön yli.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 150°C:een.
Vaihe 3
• Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmölle ja lisää kasviöljy. Aseta toinen sianliharitilä pannulle rasvapuoli alaspäin ja paista kullanruskeaksi 3–5 minuuttia. Käännä ja paista vielä muutama minuutti. Siirrä sianliharitilä rasvapuoli ylöspäin uunipellille ja paista sitten toinen ritilä.
Vaihe 4
• Laita uunipelti ritilöineen uuniin ja paista, kunnes liha on lämmennyt 50–52 °C:een, 20–25 minuuttia. Ota ritilä uunista ja anna lihan levätä 5 minuuttia, leikkaa sitten paloiksi.

Äänet: 13