Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä pasta valmistetaan kaikilla alkupaloilla, joita löytyy suosituilta italialaisilta antipasti-lautasilta. Se sisältää lihapaloja, artisokkaa, oliiveja, vihanneksia ja juustoa. Antipasti tarjoillaan tyypillisesti ennen pääruokaa, mutta tässä reseptissä alkupalat tulevat spagetin ohella osaksi pääruokaa. Tarjoile tuoreen rapeakuorisen leivän kanssa, jotta kaikki herkulliset nesteet imeytyvät.

Ainesosat:

• 340 g kuivaa spagettia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 110 g sopressataa tai salamia, leikattu suikaleiksi
• 1 tölkki (400 g) säilyketaikinan sydämiä, taputellaan kuivaksi ja leikataan neljään osaan
• 6 täytettyä espanjalaista oliivia, puolitettuina + 2 rkl lientä
• 4 Kalamata-oliivia, puolitettuina
• 1 kokonainen paahdettu punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 tölkki (400 g) säilöttyjä tomaatteja
• 4-5 tuoretta basilikanlehteä + lisää tarjoiluun
• 0,5 dl tuoretta mozzarellaa, leikattuna 1 cm:n paloiksi.
• Kuoriton leipä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

spagettipasta, paprika, tomaatit, Kalamata-oliivit, sopressata, salami, Artisokat, mozzarellajuusto, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta keskikokoinen kattilallinen vettä, lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan; valuta ja ota talteen 1/2 kupillista vettä. Palauta pasta kattilaan.
Vaihe 2
• Samaan aikaan kuumenna oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää soppressata ja kypsennä sekoittaen, kunnes öljy muuttuu punertavaksi, noin 3 minuuttia. Lisää artisokan sydämet, espanjalaiset oliivit, kalamata-oliivit ja paahdetut paprikat ja kääntele, jotta ne peittyvät.
Vaihe 3
• Lisää tomaatit, basilikanlehdet, oliivien liemi ja pastavesi. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes suurin osa vedestä on haihtunut ja kastike on hieman sakeutunut, 8–10 minuuttia.
Vaihe 4
• Lisää kastike ja mozzarella pastan joukkoon pannulla ja sekoita. Jaa neljään kulhoon ja ripottele päälle basilikaa. Tarjoile pasta leivän kanssa.

Äänet: 1