Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Kukapa voisi vastustaa tätä makeaa ja mausteista sekoitusta, jossa on mureaa jauhelihaa, rusinoita, manteleita ja oliiveja pehmeissä perunasämpylissä valkosipulimajoneesin kera? Picadillo on suosittu jauheliharuoka Latinalaisessa Amerikassa. Tee picadillo-pihvejä ja nauti niitä voileivissä.

Ainesosat:

• 0,5 kuppia majoneesia
• 3 valkosipulinkynttä, 1 hienoksi raastettuna, 2 silputtuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 pieni sipuli, silputtuna
• 700 g jauhelihaa
• 0,5 kuppia mantelineuloja, karkeasti silputtuna
• 1/2 kuppia kivettömiä vihreitä espanjalaisia ​​oliiveja, karkeasti silputtuna
• 0,5 kuppia rusinoita, karkeasti silputtuna
• 0,5 kuppia tomaattikastiketta
• 0,5 tl jauhettua maustepippuria
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 16 perunasämpylää, puolitettuina
• Salaatinlehtiä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, oliivi, manteli, voileipäpullat, rusina, kaneli, maustepippuri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa majoneesi raastetun valkosipulin kanssa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita sivuun.
Vaihe 2
• Kuumenna keskikokoisessa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se tuoksuu, noin 2 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
Vaihe 3
• Sekoita suuressa kulhossa varovasti jauheliha, mantelit, oliivit, rusinat, tomaattikastike, maustepippuri, kaneli ja 1 tl suolaa tasaisesti. Jaa lihaseos 16 yhtä suureen osaan ja muotoile pihveiksi.
Vaihe 4
• Pyyhi paistinpannu puhtaaksi, lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Paista pihvejä muutama kerrallaan, käännellen kerran, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin ja medium-rare-kypsiä sisältä, noin 2 minuuttia per puoli. Tarjoile valkosipulimajoneesilla sivellyillä perunasämpylöiden ja salaatin kera.

Äänet: 2